[中國制冷網(wǎng)]  近年來(lái)，上海市松江區有關(guān)部門(mén)不斷加大對全區主要農業(yè)生產(chǎn)基地冷鏈設施建設力度，已累計投入近2000萬(wàn)元，已建和在建了18個(gè)“大冰箱”，總存儲量達6000噸左右，此舉讓農民們嘗到了甜頭。

    據某桃業(yè)合作社負責人介紹，桃園里桃子成熟后，每天采摘量約5000公斤，生意好的話(huà)，當天摘下來(lái)就能全部賣(mài)光，但不是每天都有這樣的好事情，妥善解決剩余桃子的儲藏問(wèn)題就成了頭等大事?，F在好了，把桃子放進(jìn)基地里的“大冰箱”，保鮮期可延長(cháng)10天左右，桃子既不會(huì )壞，又延長(cháng)了市場(chǎng)供應周期，一舉兩得。此外，由于采摘下來(lái)的桃子等果品還在不停地“呼吸”，如不遏制，水果就會(huì )漸漸變酸。而通過(guò)冷鏈設施的冷凍、保鮮后，可一定程度上使果酸轉化為“糖分子”，增加水果的甜度。

    2008年，一個(gè)冷藏量達500噸的冷庫建成后，這一難題得到有效破解。當年冷庫投用后，不僅緩解了供應高峰銷(xiāo)售難，而且平衡了市場(chǎng)供應，每公斤白對蝦的單價(jià)還提高了5元左右，上市時(shí)間也延長(cháng)到了春節前后。

    目前，松江區已完成佘山、葉榭、新浜、泖港等農業(yè)大鎮冷鏈設施布局的全覆蓋。