【中國制冷網(wǎng)】團餐即社會(huì )大眾的工作餐，是人們每天都要吃的，團餐食品質(zhì)量與營(yíng)養直接關(guān)系到人們的身體健康，為了配合落實(shí)習近平主席提出的健康中國的國策，上海食文化研究會(huì )在2019上海餐博會(huì )特此主辦“上海團餐食品展示大賽”，讓各團餐企業(yè)把自己的色香味形俱全，膳食營(yíng)養配置合理的團餐食品進(jìn)行展示，相互借鑒學(xué)習交流，以達到提升團餐食品的質(zhì)量與膳食營(yíng)養的合理搭配之目的。同時(shí)也讓需要團餐的客戶(hù)能根據現場(chǎng)的展示來(lái)選擇合適的團餐企業(yè)。然而食材是餐飲企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與成本控制的首要保證，為此2019上海餐博會(huì )還組織了食材供應商的展區，展示各種有利于人們健康的有機與綠色環(huán)保的食材產(chǎn)品。舉辦“團餐企業(yè)與食材供應商對接洽談會(huì )”，食材供應商與團餐企業(yè)直接對話(huà)洽談，使團餐企業(yè)能獲得優(yōu)良的安全的食品原料與調料等食材。

　　官網(wǎng)：http://www.gcfbe.com/news/527580/

　　主辦單位：上海食文化研究會(huì )、2019上海餐博會(huì )組委會(huì )

　　承辦單位：上海食文化研究會(huì )團餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì )/食材專(zhuān)業(yè)委員會(huì )

　　協(xié)辦單位：上海安徽商會(huì )，上海宏博餐飲聯(lián)盟，上海天勛餐飲管理有限公司

　　中國上海有機國際聯(lián)盟，上海太太樂(lè )食品有限公司

　　活動(dòng)形式：大賽因受展館管理限制，以產(chǎn)品展示為主，各團餐企業(yè)將菜品制作好，再帶到展館比賽現場(chǎng)進(jìn)行展示評比，大賽組委會(huì )將邀請名廚評委現場(chǎng)對展示產(chǎn)品的色香味形與合理營(yíng)養搭配進(jìn)行評比。

　　活動(dòng)獎項：大賽組委會(huì )將頒發(fā)最佳團餐制作獎、團餐制作創(chuàng )意獎、團餐制作優(yōu)勝獎等。

　　“上海團餐產(chǎn)品展示大賽”的活動(dòng)流程：

　　活動(dòng)時(shí)間：6月5日全天

　　活動(dòng)地點(diǎn)：上海光大國際會(huì )展中心—樓展館（漕寶路路88號）

　　活動(dòng)流程：08：30——10：30 參賽團餐企業(yè)報到布展

　　10：30——11：00 開(kāi)幕式

　　11：00——11：00 評委打分

　　11：30——15：30 團餐產(chǎn)品展示

　　13：00——15：30 食材供應商與團餐企業(yè)洽談會(huì )/團餐企業(yè)業(yè)務(wù)接洽會(huì )

　　15：30——16：00 頒獎典禮暨閉幕式

　　16：00——17：00 團餐撤展　報名辦法：具有國家經(jīng)營(yíng)許可證照的團餐企業(yè)都可以報名參加展示大賽活動(dòng)。

　　報名方式：團餐企業(yè)填寫(xiě)報名表，發(fā)至上海福州路107號349室上海食文化研究會(huì )收，

　　聯(lián)系方式：報名聯(lián)系人---張桂生，嚴惠麗021-63219676

　　馬小姐021-80348170

　　注意事項：

　　1、本次參賽報名截止期為2019年5月31日。

　　2、參賽企業(yè)廚師必須穿著(zhù)整齊干凈的廚服參加現場(chǎng)活動(dòng)。

　　3、參賽菜肴點(diǎn)心的原材料、調料與盛器，必須是符合國家衛生法規定可使用的。

　　4、比賽現場(chǎng)不提供任何烹飪設備、工具等，企業(yè)將菜點(diǎn)制作好帶到現場(chǎng)布置。

　　5、企業(yè)自己做好參賽樣品名稱(chēng)的菜牌，尺寸不要超過(guò)15cm×10cm。

　　6、企業(yè)參展人員必須服從現場(chǎng)工作人員的安排進(jìn)行布展，保持現場(chǎng)的衛生環(huán)境整潔。

　　7、企業(yè)參展人員看管好自己的物品，如有遺失，責任由企業(yè)自己承擔。

　　8、展示的樣品必須在頒獎活動(dòng)結束后撤走，不得提前撤展。

　　歡迎企業(yè)冠名與參展

　　標準展位： 3米×3米，桌子1張，椅子2把，照明燈1個(gè)，普通插座1個(gè)。

　　統一搭建，有統一企業(yè)名稱(chēng)楣板。

　　展位費用：對外11000元/3天，素委會(huì )價(jià)格5000元（雙開(kāi)口6000元）。

　　冠名費用：3—5萬(wàn)元，送3個(gè)展位，其他待遇另行告知。
　　 
　　展會(huì )期間，有專(zhuān)門(mén)的“食材供應商與團餐企業(yè)等接洽大會(huì )”，“團餐食品烹飪展示大賽”和本“素食烹飪展示大賽”，設有“素食食材供應商展區”等。

　　報名參展等的聯(lián)系人同上。