【中國制冷網(wǎng)】在我國的食品生產(chǎn)與流通消費過(guò)程中，落后的冷凍保鮮技術(shù)不僅造成了巨大的經(jīng)濟損失，還給人們的飲食安全構成了威脅。在食品安全事故頻發(fā)的今天，食品的保鮮越來(lái)越受到來(lái)自消費者、供應商、零售商的廣泛重視，冷鏈物流這一專(zhuān)業(yè)性較強的物流市場(chǎng)也因此急劇升溫，成為投資者關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　(一）冷鏈物流園區的現狀

　　隨著(zhù)冷鏈物流逐漸升溫，與之配套的基礎設施也得到快速發(fā)展。以冷藏車(chē)來(lái)說(shuō)，據統計，2008年我國冷藏車(chē)保有量不到5萬(wàn)輛，之前十年每年增長(cháng)速度不足8%，而近幾年冷藏車(chē)的增長(cháng)速度為15%左右。冷庫的增長(cháng)速度更是突飛猛進(jìn)，在2010年國家發(fā)改委出臺的《農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃》中，我國冷庫總容量為880萬(wàn)噸（實(shí)際總容量已經(jīng)達到1500萬(wàn)噸以上），而到2013年底，初步估計我國建成和在建冷庫的總容量已經(jīng)超過(guò)2500萬(wàn)噸。

　　冷鏈物流園區是近幾年才出現的新概念，是我國物流高速發(fā)展和冷鏈物流得到充分重視的現象。國外的物流園區涵蓋多種功能，其中包括冷庫和冷產(chǎn)品的物流功能，一般不作為獨立的園區概念出現。而我們?yōu)榱藦娬{冷鏈的特殊性，將冷產(chǎn)品的集中處理、交易、儲存和配送的建筑群稱(chēng)為冷鏈物流園區。這一方面體現了冷鏈的重要性，另一方面為園區建設加上了一個(gè)吸引眼球的概念。

　　冷鏈物流園區在國外很少出現的另一個(gè)因素，是其產(chǎn)品流通的特點(diǎn)。美國多數農副產(chǎn)品和水產(chǎn)品按訂單生產(chǎn)和交割，很少有批發(fā)市場(chǎng)的交易環(huán)節，所以圍繞冷產(chǎn)品交易為主的冷鏈物流園區比較少。而我國冷產(chǎn)品交易環(huán)節較多，多次批發(fā)交易、多環(huán)節運作造成了對冷鏈物流園區的需求。

　　（二）冷鏈物流園區存在的問(wèn)題

　　我國冷鏈物流園區在快速發(fā)展過(guò)程中遇到了很多問(wèn)題。首先是園區建設，其次是園區運營(yíng)管理。園區的建設屬于戰略投資，它所帶來(lái)的影響無(wú)論對企業(yè)，對社會(huì )都將是長(cháng)期和巨大的。園區的運營(yíng)雖然也出現很多問(wèn)題，但管理問(wèn)題可以逐步改善，而園區規劃定位的失誤會(huì )帶來(lái)不可挽回的損失。我們強調冷鏈物流園區在規劃建設過(guò)程中存在的問(wèn)題，希望引起管理者和投資者的注意，盡量避免類(lèi)似情況發(fā)生。

　　（三）冷鏈物流園區規劃建設應采取的方式

　　冷鏈物流園區的戰略定位非常重要，園區應該做什么、不應該做什么，園區的選址、運營(yíng)模式和規模大小等等在此階段要明晰。園區戰略定位不能靠簡(jiǎn)單的參觀(guān)考察，靠短期的政策引導。戰略定位必須基于當地市場(chǎng)信息，基于行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，基于國家發(fā)展方向和企業(yè)的總體戰略做出綜合分析。2012年海南島?？隈R村的冷鏈物流園最初計劃建設以蔬菜預冷為主的大型冷庫，但經(jīng)過(guò)戰略研究和定位后，改變?yōu)橐院．a(chǎn)品和水產(chǎn)品冷庫為主的水產(chǎn)品交易中心，避免了園區冷庫的方向性錯誤。

　?。ㄋ模├滏溛锪鲌@區發(fā)展的趨勢

　　冷鏈物流園區在我國正處在快速發(fā)展的上升階段。冷鏈物流園區由于其附屬于流通產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)，發(fā)展趨勢必然受到經(jīng)濟發(fā)展階段和冷產(chǎn)品流通模式變化的影響。具體分析冷鏈物流園區的發(fā)展有以下幾方面特點(diǎn)：

　　1、冷鏈物流園區細分化

　　隨著(zhù)商品流通的精細化，配套的物流硬件設施也要求定制化設計。生產(chǎn)型、儲存型和交易型冷鏈物流園區對園區的布局和建筑物的選擇有較大不同。建在產(chǎn)地的物流園區、流轉中樞的物流園區和靠近消費地的物流園區也有區別。運作的產(chǎn)品不同，如蔬菜水果、肉制品或是水產(chǎn)品對冷庫的要求有其特殊性。所以園區建設和冷庫的細分化，既可以節約投資成本，又為物流運作提供了方便。

　　2、冷庫建設在流通鏈兩端發(fā)展

　　目前我國冷產(chǎn)品的流通環(huán)節太多，從田間地頭、海洋池塘到百姓餐桌要經(jīng)過(guò)六七個(gè)環(huán)節甚至更多。隨著(zhù)商業(yè)流通體系的逐步精細化，中間環(huán)節會(huì )減少。農產(chǎn)品加強前期預冷處理對后續流通過(guò)程中的質(zhì)量影響是非常大的，而我國目前靠近田間地頭的蔬菜水果預冷處理設施嚴重不足。農業(yè)產(chǎn)業(yè)整合是發(fā)展大農業(yè)、發(fā)展訂單化生產(chǎn)的基礎。伴隨著(zhù)農產(chǎn)品生產(chǎn)模式的改變，貼近生產(chǎn)種植端的預冷處理和冷庫儲存設施會(huì )有較大需求。

　　3、冷鏈B2C模式的快速發(fā)展

　　冷產(chǎn)品的B2C模式需要冷鏈支撐，且對運作要求較高，配送成本比一般貨品的配送成本也高出很多。但隨著(zhù)百姓消費水平提高，冷鏈宅配將面臨很大的需求?，F階段電商靠外包冷鏈物流，外包產(chǎn)品組配包裝的形式將不具有競爭力。自建適合電商冷產(chǎn)品運作的冷庫設施，將會(huì )是電商下一步應該考慮的方向。