【中國制冷網(wǎng)】近期，由于受到特殊事件的影響，人們出行減少，網(wǎng)上購物異?；鸨?，尤其是米面糧油，新鮮果蔬等日常生活的剛需產(chǎn)品，以至于很多電商平臺生鮮類(lèi)產(chǎn)品近一個(gè)月的銷(xiāo)量成倍增長(cháng)，可謂是線(xiàn)上“生鮮”訂單火爆，這也讓原本火熱的生鮮市場(chǎng)“賽道”再次升溫，并為冷鏈物流裝備行業(yè)帶來(lái)發(fā)展機遇，冷鏈物流市場(chǎng)迎來(lái)了紅利期。

　　近年來(lái)，隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們工作節奏的加快，生鮮電商整體市場(chǎng)規模穩步增長(cháng)，2019年市場(chǎng)規模已突破千億元。數據顯示，2019年我國生鮮電商的交易規模超過(guò)3220億元，較2018年1950億元，同比增長(cháng)65%以上。其中，受到線(xiàn)上購物的影響，線(xiàn)上“生鮮”下單受到越來(lái)越多消費者的青睞，特別是年輕一代消費群體。

　　特別是這段時(shí)間，由于目前市民外出的減少，隨之帶來(lái)的是線(xiàn)上生鮮類(lèi)產(chǎn)品下單需求量的激增，以至于即便許多人定好鬧鐘，到點(diǎn)搶訂也很難預約到當天送達的時(shí)間。

　　根據有關(guān)數據統計顯示，蔬菜水果、肉類(lèi)、海鮮等生鮮產(chǎn)品環(huán)比增幅達到了200%。春節期間，某電商平臺“買(mǎi)菜”在北京、上海、武漢四地銷(xiāo)售量居高為節前的2-3倍。

　　不僅如此，為了順應這一趨勢，同時(shí)也為保障市民“菜籃子”豐富、實(shí)惠，許多超市也加大線(xiàn)上下單，生鮮配送力度。據悉，某知名的大型超市，線(xiàn)上到家業(yè)務(wù)量迅速攀升，尤其是生鮮蔬果、米面糧油、速凍食品的線(xiàn)上訂單量猛增。根據超市統計，該超市到家業(yè)務(wù)訂單也同比增長(cháng)超過(guò)590%，其中蔬菜訂單同比增長(cháng)710%以上。

　　“線(xiàn)上生鮮訂單火爆，生鮮產(chǎn)品線(xiàn)上化還要益于冷鏈物流體系不斷發(fā)展與完善，也為冷鏈物流裝備行業(yè)帶來(lái)發(fā)展機遇。生鮮產(chǎn)品線(xiàn)上化的背后是冷藏車(chē)、冷藏箱、冷庫、保鮮庫等冷鏈基礎設施的支撐。生鮮食品通過(guò)供應鏈及冷鏈物流才能更好地銷(xiāo)往全國，最后送至消費者手中，并保障生鮮產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)”有行業(yè)人士分析表示。

　　隨著(zhù)線(xiàn)上生鮮生產(chǎn)的崛起，冷藏車(chē)、冷藏箱、冷庫以及保溫盒、超市的冷藏陳列柜等冷鏈物流已成為當下重要的基礎設施。筆者獲悉，冷鏈物流一般包括預冷、包裝、倉儲、運輸、配送等多個(gè)環(huán)節，其中任何一個(gè)環(huán)節冷鏈物流基礎裝備的缺失都會(huì )對生鮮產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。

　　近些年，隨著(zhù)冷鏈物流體系以及基礎設施的加快建設，為線(xiàn)上“生鮮”市場(chǎng)賦能添力。而今，許多都積極加快構建現代化冷鏈物流體系，完善冷鏈物流基礎設施網(wǎng)絡(luò )。

　　例如不斷完善預冷、包裝、倉儲、運輸、配送等物流環(huán)節的基礎設施建設，加大冷鏈裝備新科技、新技術(shù)的投入和應用。其中，冷庫作為農產(chǎn)品等生鮮產(chǎn)品的冷鏈物流非常重要的基礎設施建設發(fā)展迅速，總容量從880萬(wàn)噸猛增至4700萬(wàn)噸。

　　一時(shí)間，大多數人都開(kāi)啟了線(xiàn)上買(mǎi)生鮮產(chǎn)品模式，甚至有熱心網(wǎng)友還根據搶菜時(shí)間、配送時(shí)長(cháng)、價(jià)格、菜品等維度制作出了網(wǎng)上“搶菜指南”，這也從側面反映了線(xiàn)上“生鮮”市場(chǎng)蘊藏著(zhù)巨大的發(fā)展潛力。而冷鏈物流的快速發(fā)展，也將為線(xiàn)上“生鮮”市場(chǎng)發(fā)展，保障人們餐桌新鮮品質(zhì)等注入一針“強心劑”。