為抓好進(jìn)口冷鏈食品監管工作，夯實(shí)監管基礎，壓實(shí)企業(yè)主體責任，江蘇省淮安市堅持三項舉措，持續推進(jìn)冷鏈食品監管行動(dòng)，進(jìn)一步加強轄區進(jìn)口冷鏈食品監管水平。

　　一是實(shí)施冷庫“公示牌”信息公示制度

　　在摸清進(jìn)口、國產(chǎn)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自用冷庫、第三方冷庫底數的基礎上，對每個(gè)冷庫以“公示牌”的形式公示有關(guān)信息，接受公眾監督。內容包括承租方名稱(chēng)、出租方名稱(chēng)、監管部門(mén)名稱(chēng)、食品類(lèi)別等，重要信息一目了然。目前各縣區已懸掛冷庫公示牌473塊。

　　二是發(fā)放張貼主體責任告知承諾書(shū)

　　在摸清冷藏冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者底數的基礎上，幫助相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者厘清自身職責，督促其切實(shí)做好管理和防控工作。目前，發(fā)放疫情防控主體責任告知承諾書(shū)1100余份。

　　三是整理制作索證索票臺賬模板

　　按照省市場(chǎng)監管局要求，淮安啟用新版《食品銷(xiāo)售監督檢查要點(diǎn)表》《食品經(jīng)營(yíng)監督檢查結果記錄表》，根據國家、省有關(guān)文件精神，整理了經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬模板格式，便于各縣區指導督促食品經(jīng)營(yíng)者使用，進(jìn)一步規范食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理責任的落實(shí)。

　　接下來(lái)，淮安市將持之以恒做好常態(tài)化冷鏈食品監管相關(guān)工作，抓住主要矛盾，強化工作統籌，把冷鏈食品監管作為重點(diǎn)之一。同時(shí)，督促企業(yè)認真落實(shí)主體責任，建立完善冷鏈食品管理制度，幫助企業(yè)規范提升，對違法違規企業(yè)必須嚴肅查處，嚴懲不貸，進(jìn)一步守牢安全底線(xiàn)。