重慶江津山頭，近53萬(wàn)畝花椒樹(shù)此時(shí)正滿(mǎn)目青翠。預冷、分級、烘干、包裝……盡管花椒采摘季已近尾聲，先鋒鎮繡莊村的全自動(dòng)加工生產(chǎn)線(xiàn)上卻一派忙碌。

　　江津區是“中國花椒之鄉”，但保鮮儲藏難一直影響著(zhù)花椒貨架期。如何降低損耗和流通成本？怎樣銜接小農戶(hù)和大市場(chǎng)？2020年啟動(dòng)實(shí)施的重慶市農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設試點(diǎn)工程，為江津花椒提供了新的答題思路。在農業(yè)農村部支持和指導下，江津作為2021年整縣推進(jìn)試點(diǎn)，不斷整合資源、創(chuàng )新融合發(fā)展，將農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建在田間地頭，從源頭上解決農產(chǎn)品出村進(jìn)城“最初一公里”的問(wèn)題，帶動(dòng)農民增收、促進(jìn)農業(yè)增效。

　　資源整合　壯大集體經(jīng)濟出新招

　　7月，先鋒鎮石魚(yú)村股份經(jīng)濟合作社聯(lián)合社收到了入股鎮村集體公司以來(lái)的首次分紅。聯(lián)合社負責人陳秀倫告訴記者，去年，石魚(yú)村投資110萬(wàn)元參與冷庫建設，今年拿到了10.8萬(wàn)元的分紅。

　　作為江津區最先發(fā)展九葉青花椒規?；N植的地區，此前先鋒鎮面臨著(zhù)兩道難關(guān)。一道是“儲存關(guān)”，因缺少產(chǎn)地冷藏、分級分選、保鮮包裝等設施，花椒產(chǎn)后損耗大、流通成本高；一道是“發(fā)展關(guān)”，先鋒鎮部分村因位置偏遠且無(wú)資源優(yōu)勢，村級集體經(jīng)濟難以發(fā)展。

　　為破解難題，先鋒鎮協(xié)調村居用地，選址交通便利的繡莊村，由10個(gè)村（社區）集體經(jīng)濟組織投資入股，自籌集體資金370萬(wàn)元，申請財政補助資金450萬(wàn)元，聯(lián)合建設占地11畝的倉儲保鮮冷鏈基地。

　　“項目建成后，由鎮集體公司整體經(jīng)營(yíng)?！毕蠕h鎮黨委副書(shū)記、鎮長(cháng)劉章軍表示，今年4月，鎮集體公司通過(guò)招標形式將冷藏設施整體出租，集體公司年收入80.2萬(wàn)元，各村根據股份分紅，年收益率超過(guò)8％。

　　產(chǎn)業(yè)延伸　發(fā)展田頭市場(chǎng)促增收

　　花椒保鮮是第一步，銷(xiāo)出去才是硬道理。

　　記者來(lái)到位于李市鎮雙河村的俊博食品有限公司時(shí)，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)線(xiàn)加工后的保鮮花椒正入庫冷藏。這是由村集體經(jīng)濟組織為股東之一的俊博食品有限公司，與龔培勇花椒種植家庭農場(chǎng)、畫(huà)眉灣家庭農場(chǎng)、雙塘邊農民專(zhuān)業(yè)合作社、品聚蔬菜種植合作社等4家主體聯(lián)合建設的冷藏設施，庫容量1萬(wàn)立方米。

　　“在花椒銷(xiāo)售過(guò)程中，有的主體和農戶(hù)有冷藏需求，但多多少少面臨用地、資金等問(wèn)題?！惫矩撠熑酥芎楦嬖V記者，聯(lián)合建設的冷藏設施不僅能滿(mǎn)足儲戶(hù)需求，實(shí)現旺儲淡消、降本增效，花椒儲存相對集中，還吸引了越來(lái)越多的客商聞風(fēng)而來(lái)，促進(jìn)了田頭市場(chǎng)的形成。

　　目前，俊博食品有限公司自有九葉青花椒基地300余畝，每年收購加工新鮮花椒2000余噸，形成了花椒油、花椒調料等產(chǎn)品矩陣，吸引著(zhù)全國各地的花椒銷(xiāo)售商到田頭市場(chǎng)采購，成為江津花椒區域性集散中心。

　　“我們和周邊農戶(hù)簽訂了訂單收購協(xié)議，為椒農解決銷(xiāo)售的后顧之憂(yōu)?！敝芎楦嬖V記者，“通過(guò)將毛椒分選為凈椒，達到保鮮椒的加工標準，每公斤能夠增收兩元左右?！?021年，公司輻射帶動(dòng)周邊群眾1200余戶(hù)，交易花椒1300余噸，戶(hù)均增收1000余元。

　　“互聯(lián)網(wǎng)＋”激活電商產(chǎn)業(yè)添動(dòng)力

　　7月，也是橄欖采收季?！扒靶┠隂](méi)有人來(lái)收，幾乎都爛在了地里?！钡墙衲?，石蟆鎮正林村二社72歲的村民周勇卻一點(diǎn)兒也不擔心，“今年種了21畝橄欖，在冷庫存到明年3月價(jià)格還能從3元漲到20多元?！?/p>

　　這一改變，要從“90后”女孩何春梅返鄉創(chuàng )業(yè)說(shuō)起。石蟆鎮是江津區的農業(yè)大鎮，但花椒、橄欖、柑橘等農產(chǎn)品因缺少銷(xiāo)路，在當地并不值錢(qián)。見(jiàn)此情景，何春梅甚是心疼，決心辭掉工作返鄉創(chuàng )業(yè)。

　　通過(guò)電商平臺，何春梅將家鄉的農產(chǎn)品銷(xiāo)到了全國各地，但因缺少冷藏保鮮設備，遲遲難以降低的損耗率成了銷(xiāo)售的短板。

　　利鵑家庭農場(chǎng)農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設項目解了何春梅的燃眉之急。2021年，在鎮黨委的引導下，何春梅的聚鄉村電商平臺利用利鵑家庭農場(chǎng)農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施，并與其他家庭農場(chǎng)、合作社等建立合作，使鮮貨農產(chǎn)品儲存量能夠達到540噸以上?！昂献骱箅娚啼N(xiāo)售額今年預計實(shí)現1500萬(wàn)元，帶動(dòng)企業(yè)增收250萬(wàn)元?！闭劦嚼鋷鞄?lái)的收益，何春梅滿(mǎn)臉笑意。

　　“冷藏保鮮設施的建設，能夠大大延長(cháng)農產(chǎn)品存放周期和銷(xiāo)售時(shí)間，結合‘互聯(lián)網(wǎng)＋’農產(chǎn)品出村進(jìn)城工程試點(diǎn)能夠達到‘1＋1>2’的效果?！苯騾^農業(yè)農村委負責人楊棟群表示。

　　據介紹，下一步，江津將進(jìn)一步結合優(yōu)勢生鮮農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)布局，提升農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮能力、商品化處理能力和服務(wù)帶動(dòng)能力，推動(dòng)農產(chǎn)品出村進(jìn)城更加優(yōu)質(zhì)、順暢，為鄉村產(chǎn)業(yè)振興奠定堅實(shí)基礎。