驅車(chē)進(jìn)入湖南省茶陵縣，路邊宣傳欄上“實(shí)施農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設工程，從源頭解決農產(chǎn)品出村進(jìn)城‘最初一公里’問(wèn)題”的標語(yǔ)格外醒目。

　　作為傳統的農業(yè)大縣，茶陵縣的食用菌、糧油、茶葉和蔬果等農業(yè)資源十分豐富。但如何幫助農產(chǎn)品更好“走出去”，使茶陵縣由農業(yè)大縣向農業(yè)強縣邁進(jìn)？2020年啟動(dòng)實(shí)施的農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設項目給了茶陵一個(gè)答案。如今，茶陵縣的保鮮庫從50座增加到228座，新增庫容20萬(wàn)立方米，冷藏能力達6萬(wàn)噸，有效提升農產(chǎn)品品質(zhì)和效益，打出延鏈補鏈強鏈“組合拳”，推動(dòng)茶陵農業(yè)產(chǎn)業(yè)步入了高質(zhì)量發(fā)展的軌道。

　　降損增收打造食用菌產(chǎn)業(yè)集群

　　“從2002年開(kāi)始，農民返鄉創(chuàng )業(yè)從事食用菌種植，每天銷(xiāo)往廣東的鮮菇至少有十幾萬(wàn)斤?！辈枇昕h興農食用菌種植農民專(zhuān)業(yè)合作社代表陳晚朱告訴記者，在高峰時(shí)期，全鎮六成農民都在從事食用菌種植。

　　食用菌是茶陵脫貧鄉鎮的龍頭產(chǎn)業(yè)，其中，又以界首鎮為最。據了解，界首鎮食用菌生產(chǎn)規模占全縣70％，食用菌對外銷(xiāo)售占全縣80％，是湖南省重要的菌菇生產(chǎn)基地。

　　然而，田頭冷庫的不足一度嚴重影響了農戶(hù)增收?！爱敃r(shí)基地的小型冷庫容量不夠，農戶(hù)種出來(lái)的食用菌必須當天采摘當天銷(xiāo)售，有限的冷庫還要騰出來(lái)用于存放第二天采摘的食用菌?！标愅碇旎貞?，“時(shí)間趕著(zhù)、貨量壓著(zhù)，價(jià)格自然上不去，很多種植戶(hù)沒(méi)有賺到錢(qián)，有的最后干脆去打工了?！?/p>

　　茶陵食用菌產(chǎn)業(yè)要想進(jìn)一步發(fā)展，保鮮庫建設就成了當務(wù)之急。2020年，農業(yè)農村部大力支持農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設，受益于該項目，茶陵的菇農因地制宜在田間地頭建起了冷庫。銷(xiāo)售節奏可控了，物流成本降低了，產(chǎn)后損失也大大減少。

　　眼下，界首鎮田頭矗立著(zhù)大大小小52座冷庫，食用菌從采摘到進(jìn)庫只需3小時(shí)。腐壞率大幅降低不說(shuō)，錯峰銷(xiāo)售和產(chǎn)品品質(zhì)的提升，也使得食用菌銷(xiāo)售價(jià)格每斤比以前提高了0.5-2元。

　　“錢(qián)賺得多了，產(chǎn)量也提高了，現在食用菌年產(chǎn)量從1000萬(wàn)棒增加到了1600萬(wàn)棒?！北ｕr庫給了當地菇農賀秀華進(jìn)一步發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)的底氣，“以前我們只種植姬菇、木耳、香菇等常規品種，現在計劃增加豬肚菇、龍爪菇、猴頭菇和羊肚菌等耐高溫品種，全年12個(gè)月最大限度用好冷庫?！?/p>

　　多元化銷(xiāo)售做強“茶陵三寶”

　　生姜、紫皮大蒜、白芷，被譽(yù)為“茶陵三寶”。今年，“茶陵三寶”的種植面積已達3萬(wàn)余畝，畝均產(chǎn)值達到6000余元。記者抵達茶陵縣眾森智慧農業(yè)產(chǎn)業(yè)園的集散中心時(shí)，幾個(gè)農戶(hù)正鏟起紫皮大蒜裝袋捆扎。走廊里已經(jīng)裝好的干辣椒碼放得整整齊齊等待入冷庫。

　　然而，冷藏保鮮設施的缺乏曾困擾著(zhù)當地農產(chǎn)品的銷(xiāo)售?！皟Υ嬖O施跟不上，產(chǎn)地市場(chǎng)還談什么發(fā)展？”近年來(lái)，眾森智慧農業(yè)產(chǎn)業(yè)園與12家相鄰的家庭農場(chǎng)共同出資聯(lián)合建設了6個(gè)冷藏保鮮設施，庫容量約3萬(wàn)立方米?！奥?lián)合建庫減少了田頭庫的用地審批時(shí)間，并且保證了農產(chǎn)品品質(zhì)和穩定供應，還能發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚效應，推動(dòng)產(chǎn)地市場(chǎng)的形成和產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展?！碑a(chǎn)業(yè)園負責人郭建強告訴記者。

　　“因為我們的冷庫容量足夠，農產(chǎn)品貨源充足銷(xiāo)路廣，市場(chǎng)就越做越大，一些茶陵人去新疆種線(xiàn)椒，經(jīng)銷(xiāo)商再將這些辣椒運回我們茶陵的集散中心進(jìn)行交易，每年大概有1.8萬(wàn)余噸?！惫◤娬f(shuō)，“保鮮庫從源頭上解決了全縣老百姓農產(chǎn)品的銷(xiāo)售難問(wèn)題，建在保鮮庫上的集散中心也發(fā)揮了田頭市場(chǎng)與批發(fā)市場(chǎng)間的橋梁紐帶作用?！?/p>

　　“最初一公里”固然重要，如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現多元化、多渠道銷(xiāo)售，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的題中應有之義。以往，當地加工企業(yè)只有在收獲季才能生產(chǎn)伏蒜、鹽姜、腌菜等加工制品?！艾F在有了保鮮庫，原料儲存時(shí)間大幅延長(cháng)，腌制的蒜和姜即使在大夏天也不怕，生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售都有了更多保障，產(chǎn)能大大提高?！辈枇昕h君蘭大蒜種植農民專(zhuān)業(yè)合作社負責人譚懂哲說(shuō)。

　　除了延伸產(chǎn)業(yè)鏈，近年來(lái)，茶陵縣不斷加大縣內電商物流資源整合力度，引導市場(chǎng)主體積極參與“互聯(lián)網(wǎng)＋”農產(chǎn)品出村進(jìn)城，依托冷藏保鮮設施，通過(guò)電商微商、直播帶貨等形式，借助“832”平臺，形成了集中倉儲、共同配送、倉儲一體的營(yíng)銷(xiāo)機制。截至2021年，全縣電子商務(wù)從業(yè)人數過(guò)萬(wàn)，通過(guò)電商、微商渠道銷(xiāo)售的農產(chǎn)品年交易額達3億元。