夏日時(shí)節，葡萄上市。往年，為趕在上午10點(diǎn)前出貨，岑萬(wàn)成必須半夜起床剪串，每天出貨百來(lái)箱，得忙活個(gè)把月。今年，夫妻倆總算能睡個(gè)安穩覺(jué)，慢悠悠地收，挑最好的收，拉到臨近的紫星農莊冷庫即可。最關(guān)鍵的是，再也不怕地頭被壓價(jià)，大不了多放幾日。

　　岑萬(wàn)成的家庭農場(chǎng)位于浙江省慈溪市逍林鎮，這里有個(gè)約8000畝的省級現代農業(yè)綜合區，以果蔬為主。農場(chǎng)面積有限，再加上缺少建設用地，岑萬(wàn)成自己建冷庫有心無(wú)力?？勺詮拇认性谵r業(yè)農村部和浙江省委、省政府的支持和指導下，依托農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設項目推出了“共享冷庫”，岑萬(wàn)成成了直接受益者。

　　保鮮庫托底，好貨不用急著(zhù)賣(mài)

　　紫星農莊的保鮮庫總共200立方米，去年投入60萬(wàn)元建成，還包括一個(gè)包裝車(chē)間，政府補貼一半。記者來(lái)訪(fǎng)時(shí)，農莊負責人王俠浹正在出貨，只見(jiàn)他手捧平板電腦，果箱往秤上一放，再用無(wú)損傷檢測儀一掃，重量和糖度便自動(dòng)上傳，貼上合格證，搬上冷鏈車(chē)，晚上便送達江蘇南京市場(chǎng)。

　　“90后”王俠浹是“農二代”，與父親王光明各執一方，他負責中高端產(chǎn)品，主營(yíng)高端禮盒和電商渠道，父親則走大路貨?！霸绞侵v究品質(zhì)，越是需要冷庫。寧波靠海，時(shí)有臺風(fēng)，過(guò)去因為沒(méi)冷庫，沒(méi)少遭殃?，F在好了，品質(zhì)有保障，也不著(zhù)急賣(mài)了?！蓖鮽b浹說(shuō)，每天要發(fā)接近十幾噸貨，價(jià)格一周一報，一切有條不紊。

　　王俠浹不僅自己種，還幫鄰近果農收。葡萄上市期3個(gè)月有余，剩余時(shí)間，冷庫農閑不閑，可幫其他農戶(hù)貯存蔬菜和水果。接下來(lái)，他準備再建個(gè)2400立方米的冷庫，等眼下正在平整的200畝葡萄地明年出產(chǎn)，新冷庫就能派上用場(chǎng)。有了托底，農場(chǎng)經(jīng)營(yíng)結構也發(fā)生著(zhù)變化，逐漸轉向高附加值產(chǎn)品，父親更放心把擔子交給兒子。

　　數字化應用破解設施結構失衡

　　慈溪是浙江的果蔬大縣，年產(chǎn)量近120萬(wàn)噸，居全省前列。像王俠浹這樣，恰好有空間建冷庫實(shí)屬幸運。盡管需求十分強烈，但慈溪全市現有冷庫容量?jì)H41萬(wàn)立方米，只可滿(mǎn)足實(shí)際需求的15％。并且一半以上的保鮮設施在慈溪中部，而果蔬主產(chǎn)區又在東西兩端，保鮮設施建設存在結構性失衡，產(chǎn)后損失一直較大。

　　“一邊是資源緊缺，另一邊卻是大量浪費。這些產(chǎn)地冷庫大多以農戶(hù)自用為主，60％存在季節性空置，平均空置時(shí)間半年以上?！贝认修r業(yè)農村局黨委委員胡偉宏過(guò)去長(cháng)期擔任產(chǎn)業(yè)科長(cháng)，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)了如指掌。去年，慈溪被農業(yè)農村部、財政部納入農產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進(jìn)試點(diǎn)，他就在思考能否利用數字化改革，聚焦大需求、找準小切口，讓產(chǎn)地冷庫實(shí)現共建共享。

　　2021年7月，一個(gè)名為“共享冷庫”的數字化應用應運而生，覆蓋全市136個(gè)50立方米以上冷庫，還能自動(dòng)采集產(chǎn)地價(jià)格，提供數據支撐。對農戶(hù)而言，只要用一部手機，就能查看冷庫類(lèi)型、租賃面積、冷庫距離等，通過(guò)電話(huà)聯(lián)系、一鍵導航，選擇最便捷、最適宜的冷庫。

　　共享冷庫惠及更多主體

　　桑紅杰旗下有兩個(gè)農場(chǎng)，一個(gè)主營(yíng)種苗繁育，另一個(gè)種梨。眼下，蜜梨開(kāi)始上市。今年是小年，產(chǎn)量只有往年三成左右，但品質(zhì)提升不少，因此蜜梨協(xié)會(huì )的幾個(gè)大戶(hù)一合計，準備將收購價(jià)提高兩塊錢(qián)。這樣足的底氣，固然有對市場(chǎng)的信心，但更多來(lái)自大家地頭建有的冷庫。

　　“梨放在外面，最多兩三天，價(jià)格再賤，也得出貨，不然全砸手里。有了冷庫，放一兩個(gè)月都不怕，只要在10月份北方梨上市前賣(mài)完即可?！痹谥芟镦?，像桑紅杰這樣的大戶(hù)有30多個(gè)，去年基本都建了冷庫，而針對鄉里鄉親的小戶(hù)，大家達成一致，有多少幫忙存多少，“這些設施本來(lái)就是政府支持建的，我們當然要共享出來(lái)?！?/p>

　　通過(guò)冷庫共享，這些冷藏保鮮設施受益面從200多戶(hù)，一下擴展到兩萬(wàn)多戶(hù)，綜合利用率平均提升了15％以上。大伙兒不約而同地懷揣公益之心，僅向使用者收取用電成本，對零零散散的小戶(hù)更是多以幫忙為主。這樣一來(lái)，無(wú)損檢測、質(zhì)量追溯等服務(wù)也能覆蓋更多主體。

　　值得一提的是，因為錯峰、錯時(shí)和跨季銷(xiāo)售，果蔬效益大幅上升，平均價(jià)格至少提高一半以上，戶(hù)均增收超過(guò)5000元。有農戶(hù)笑稱(chēng)“種植一季不如冷藏十天”。今年楊梅季，匡堰鎮錢(qián)炳村村民戚躍鵬就因為合作社新建了冷庫，收入從5萬(wàn)元增加到了12萬(wàn)元，足足翻了一倍多。

　　據介紹，接下來(lái)，慈溪新建冷庫將更注重數字化和配套設施?！笆奈濉逼陂g，該市計劃拿出200畝建設用地，建設5個(gè)大型農產(chǎn)品產(chǎn)地市場(chǎng)，涵蓋大型冷庫、農產(chǎn)品檢測室、交易市場(chǎng)等。以葡萄主產(chǎn)地新浦鎮為例，五村抱團建成交易市場(chǎng)后，不僅進(jìn)一步夯實(shí)了葡萄產(chǎn)業(yè)基礎，還能為相關(guān)村村均增收20萬(wàn)元以上經(jīng)營(yíng)性收入。