【中國制冷網(wǎng)】我國食品工業(yè)總產(chǎn)值在改革開(kāi)放以來(lái)就呈現快速增長(cháng)模式，但還是與社會(huì )需求間存在較大差距，這正好給速凍食品、保鮮食品得發(fā)展提供了很大得空間，從而為冷凍冷藏設備制造業(yè)得發(fā)展創(chuàng )造了機遇。冷庫安裝工程行業(yè)大部分企業(yè)卻在家歇業(yè)，缺乏訂單的公司比比皆是。直接影響到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。究其原因，主要為以下幾點(diǎn)原因：

　　一、國際經(jīng)濟萎縮帶來(lái)的影響。受?chē)H金融大環(huán)境影響，各行各業(yè)經(jīng)濟萎縮是原因之一。希臘破產(chǎn)危機就是現實(shí)證明了國際金融并非像前些年繁榮昌盛，直接導致冷庫安裝工程企業(yè)訂單下降。

　　二、國內經(jīng)濟下滑帶來(lái)的影響。連國際各行巨頭在經(jīng)營(yíng)上尚且如此，何況國內經(jīng)濟蕭條之下。目前珠三角以及長(cháng)三角中國經(jīng)濟z*發(fā)達地區不少企業(yè)已經(jīng)紛紛倒閉。國內經(jīng)濟疲軟和近期崩潰的股市正在成為一個(gè)讓跨國巨頭們頭疼的問(wèn)題。長(cháng)期以來(lái)，它們一直嚴重依賴(lài)中國來(lái)驅動(dòng)營(yíng)收增長(cháng)。一些世界上z*大的公司已經(jīng)敲響中國經(jīng)濟放緩的警鐘，警告稱(chēng)其下半年利潤或受此拖累。

　　三、冷庫安裝企業(yè)逐年增多帶來(lái)的影響。如果涉及到冷庫安裝行業(yè)比較早的，已經(jīng)奠定了基礎，在技術(shù)、人員、資金和規模上都占有了相對的優(yōu)勢。也正是這些先遣部隊的快速發(fā)展，促使了更多的小型冷庫安裝企業(yè)如雨后春筍般迅速擴張。

　　四、四十年冷凍古老肉帶來(lái)的影響。z*近一個(gè)多月報道z*多的就是我國部分地區進(jìn)口了冷凍四十年的古老肉。決不可小看此事件對冷藏冷凍業(yè)所帶來(lái)的負面影響。各地勢必要加強監管和監督力度，違法經(jīng)驗必將遭到打擊和壓制。畢竟食品安全是我國重點(diǎn)關(guān)注的頭等大事。

　　五、高壓反腐帶來(lái)的影響。在十八大以前，我國高檔星級酒店的冷庫安裝每年會(huì )撬動(dòng)幾十億的市場(chǎng)份額。近些年的高壓反腐持續狀態(tài)，使高端消費降入低谷，原先設計或計劃建設的高檔星級酒店無(wú)奈只得取消。

　　保鮮冷庫行業(yè)發(fā)展趨勢有四個(gè)顯著(zhù)特征：

　　1、實(shí)施冷鏈物流規范管理、確保食品安全

　　食品安全已成為我國食品冷鏈物流發(fā)展必須遵循得重要原則，為了確保食品質(zhì)量，現在強調從食品生產(chǎn)者到消費者之間流通得所有環(huán)節，即從原料產(chǎn)地、生產(chǎn)加工、保鮮貯藏、冷藏運輸到零售得各個(gè)環(huán)節，都需要了解一些冷庫安裝注意事項。

　　2、保鮮冷庫得建設速度將繼續增長(cháng)

　　進(jìn)入新世紀以來(lái)，我國冷藏庫建設有了新得發(fā)展，我國冷藏庫容量近年來(lái)增長(cháng)較快，但與發(fā)達國家相比，仍有不少差距。據中、美、日三國z*新統計資料，按人均占有得冷藏庫容積，美國是中國得9.24倍，日本是中國得7.71倍。中國在冷藏庫建設方面得發(fā)展空間是很大的。

　　3、保鮮冷庫將逐步向社會(huì )公用設施過(guò)渡

　　根據美國農業(yè)部統計，從1955年至2003年，美國公用冷藏庫容量增長(cháng)超過(guò)508%，公用冷藏庫容量占美國保鮮冷庫容量得75%，自用保鮮冷庫占25%。歐美得許多保鮮冷庫都按保鮮物流配送角度進(jìn)行設計，冷庫逐步發(fā)展成為社會(huì )公用設施，以提高資源利用率。

　　4、隨著(zhù)保鮮冷庫管理得規范，保鮮冷庫業(yè)發(fā)生了巨大改變

　　此前以冷藏船為主得食品冷藏運輸模式正在迅速且穩定地轉化為以食品冷藏集裝箱為主得運輸模式，從而引發(fā)供應鏈得一場(chǎng)革命，以前冷鏈中規模z*大得冷藏船隊也迅速減少。