【中國制冷網(wǎng)】中國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)雖然較發(fā)達國家起步晚，但近幾年發(fā)展迅速，廣泛應用于速凍水產(chǎn)、水果蔬菜等產(chǎn)品的儲藏和運輸。隨著(zhù)國內外市場(chǎng)需求提升和冷鏈技術(shù)、設施的完善，中國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)將大幅度上升，競逐冷鏈物流市場(chǎng)的企業(yè)競爭也將越來(lái)越激烈。

　　果蔬冷鏈物流

　　蔬菜、水果已成為繼糧食之后我國種植業(yè)中的第一和第二大產(chǎn)品，水果和蔬菜的產(chǎn)量均居世界第一位。目前，各地普遍存在的“農民增產(chǎn)不增收”“農民收入水平低下”等難題嚴重制約著(zhù)我國農民收入水平的提高。近幾年，冷鏈物流的快速發(fā)展很大程度上減少了果蔬損耗和促進(jìn)了農民增收，更好地實(shí)現了跨地區和跨季節銷(xiāo)售。與眾多農產(chǎn)品種植戶(hù)、批發(fā)商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商溝通冷鏈設施建設時(shí)，庫華制冷始始終堅信冷鏈設施建設不僅僅是簡(jiǎn)單的低溫倉儲庫房建設，更是要基于不同的企業(yè)定位和需求規劃建設方案，一定要深入溝通后的量身定制，才能從源頭上實(shí)現制冷目標并節能運行。例如，因為果蔬的采后損耗率是直接影響后續冷鏈流通率的關(guān)鍵，所以果蔬種植戶(hù)的冷鏈設施建設除了要考慮保鮮溫度的倉儲庫房，還應建設配套的預冷室，及時(shí)預冷散盡田間熱，將減緩果蔬自身呼吸強度，提升入庫后果蔬新鮮度的保持，才能在后續的流通環(huán)節中繼續保持較好的商品價(jià)值。

　　水產(chǎn)冷鏈物流

　　水產(chǎn)品相對于沿海區域來(lái)說(shuō)相當常見(jiàn)，但內陸城市消費者對水產(chǎn)品的需求也隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民消費水果和習慣的改變而快速增長(cháng)。對水產(chǎn)品的新鮮度、營(yíng)養性和食品安全的更高要求推動(dòng)著(zhù)水產(chǎn)品冷鏈物流規?？焖僭鲩L(cháng)，但不同企業(yè)因其企業(yè)性質(zhì)及發(fā)展規劃不同，其冷鏈設施建設也各有不同。例如，作為一個(gè)水產(chǎn)零售商，每日的進(jìn)出貨量就比較頻繁和比較大的情況下，那建設的冷鏈設施除了配置的設備需要達到適宜的低溫儲藏要求，更需要考慮冷庫庫房?jì)蓉浳锪魍ǖ谋憷?，包括庫內是否需要貨架堆放、庫內是否需要叉?chē)進(jìn)出、入庫卸貨時(shí)的時(shí)間長(cháng)短等，而這些實(shí)際使用因素都是影響冷鏈設施建設方案是否合理和使用是否便利等。

　　冷鏈是以保證冷藏冷凍類(lèi)物品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統工程。未來(lái)冷鏈物流競爭中，長(cháng)期專(zhuān)注冷鏈建設的庫華制冷認為：正因為冷藏冷凍類(lèi)物品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節具有更高的組織協(xié)調性，同時(shí)有效控制運作成本將有利于冷藏冷凍類(lèi)物品冷鏈物流的發(fā)展。