【中國制冷網(wǎng)】在生鮮電商平臺購買(mǎi)生鮮產(chǎn)品的現象如今越來(lái)越普遍，如時(shí)令水果、冷凍海鮮、冷鮮肉等。但在生鮮電商繁榮背后，必須要有足夠強大的冷鏈物流支持，要保持食品的新鮮，又要保證到達速度，其專(zhuān)業(yè)性和復雜性遠高于常溫物流，成本約占銷(xiāo)售額的30%~40%。

　　第三方分析機構易觀(guān)發(fā)布的《2016中國生鮮電商物流行業(yè)專(zhuān)題報告》預測2017年，我國生鮮電商市場(chǎng)交易規模將突破1400億元，滲透率超7%。因此，電商憑著(zhù)經(jīng)驗涉足生鮮領(lǐng)域，吸引冷鏈運輸車(chē)輛為之服務(wù)，被視為冷鏈物流發(fā)展的春天。

　　當前生鮮電商的冷鏈物流配送，基本可分為兩類(lèi)，一類(lèi)是以易果生鮮、順豐優(yōu)選、每日優(yōu)鮮、沱沱工社等為代表的自建物流；另一類(lèi)是以本來(lái)生活、喵鮮生、拼好貨等為代表的第三方物流。其中，易果集團旗下冷鏈物流品牌安鮮達z*近有不少動(dòng)作。近日，安鮮達宣布杭州基地正式投入使用，據安鮮達全國基地倉配高級總監牟屹東介紹，截至目前，杭州基地處理訂單能力已超過(guò)10000單/天，整個(gè)杭州地區“次日達”的截單時(shí)間從原先16：00延后到20：00，配送范圍也將擴大到杭州周邊城市及地區。

　　牟屹東表示，這一改動(dòng)不僅減少了商品在運輸過(guò)程中的運輸里程和周轉環(huán)節，也降低了江浙地區本地生鮮產(chǎn)品的物流成本，讓本地供貨商能夠更靈活便利發(fā)貨。對于浙江消費者而言，先了解需求后備貨的方式也會(huì )讓他們獲得更好的生鮮商品及服務(wù)。

　　比如草莓不易保存，運輸過(guò)程中碰撞、擠壓容易變質(zhì)、腐爛。因此，安鮮達相關(guān)負責人表示，會(huì )根據用戶(hù)需求評判進(jìn)行備貨，并且以多批次備貨、送貨來(lái)達到快速周轉的目的，類(lèi)似這種特殊水果考驗的是整個(gè)生鮮物流體系。另外，在成熟度方面還需人工質(zhì)檢，既能保證一定的儲存時(shí)間，又能送到客戶(hù)手里時(shí)正好食用。

　　自建物流能提供更好的“鮮”品，未來(lái)的冷鏈物流將會(huì )越來(lái)越精細化、智能化。安鮮達杭州倉儲負責人說(shuō)，未來(lái)在滿(mǎn)足自身需求的基礎上,將會(huì )服務(wù)于第三方。