【中國制冷網(wǎng)】對于西部地區來(lái)說(shuō)，冷鏈物流一直是該地區電商發(fā)展的痛點(diǎn)，為了解決這一問(wèn)題，近日，國家商務(wù)網(wǎng)站公布了將對包括西部省市在內的十個(gè)省市的冷鏈發(fā)展給予數億元中央財政資金支持。據了解這十個(gè)省市分別為：山東、河南、重慶、寧波、新疆、河北、廣東、四川、青海、寧夏。

　　中央大力支持冷鏈物流發(fā)展的原因

　　第一，隨著(zhù)貨物儲運的種類(lèi)不斷增多，有些貨物在儲運過(guò)程中易受到外界溫度、濕度等條件影響而發(fā)生腐爛變質(zhì)。為了保持易腐貨物的本來(lái)品質(zhì)和使用價(jià)值， 冷鏈物流便應運而生。目前，發(fā)達國家冷藏運輸率達50%以上，美、日、西歐等國家高達80%～90%。

　　我國的冷藏車(chē)始于20世紀80年代初，近幾年來(lái)發(fā)展得很快。有資料顯示，目前國內冷藏保溫車(chē)的保有量約有4萬(wàn)輛，每年產(chǎn)量為6000-7000輛，我國易腐貨物的冷藏運輸率僅為15%-20%，而發(fā)達國家為80%-90%。美國冷藏、保溫車(chē)的保有量為16萬(wàn)輛，日本為12萬(wàn)輛，我國與美國、日本等發(fā)達國家相比，明顯不足。目前國內大量需要冷藏運輸的貨物 還是靠普通車(chē)輛運輸，冷藏保溫車(chē)市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

　　第二，中國是農牧業(yè)生產(chǎn)大國，又是易腐食品的生產(chǎn)和消費大國，冷鏈市場(chǎng)潛力巨大。我國肉類(lèi)、水產(chǎn)品和雞蛋等產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)量均居世界s*位，分別占世界總產(chǎn)量的25.13%、17.98%和42.85%。城市豬、羊、牛肉銷(xiāo)量每年達3000多萬(wàn)噸,禽蛋禽肉近2000萬(wàn)噸,奶類(lèi)、奶制品約600萬(wàn)噸，水 果、蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)量更大。目前，我國有肉類(lèi)食品加工廠(chǎng)2500多家，年產(chǎn)肉類(lèi)食品6000萬(wàn)噸;速凍食品加工廠(chǎng)2500多家，年產(chǎn)速凍食品超過(guò)1000萬(wàn)噸; 冷飲生產(chǎn)企業(yè)1500多家，年產(chǎn)量1000多萬(wàn)噸;此外，每年還有5000萬(wàn)噸的水產(chǎn)品，3.5萬(wàn)噸蔬菜，6100萬(wàn)噸水果，這些超過(guò)億萬(wàn)噸的食品需要通 過(guò)冷藏運輸滿(mǎn)足消費者需求。

　　然而，我國上述食品的冷藏運輸率只有15%左右，與發(fā)達國家80%的比率相差甚遠。近年來(lái)，隨著(zhù)生活節奏的不斷加快，人們對冷凍冷藏食品的消費越來(lái)越多，冷藏冷凍食品每年增產(chǎn)約10%。預制食品銷(xiāo)售額占冷凍食品銷(xiāo)售總額42.44%，在我國的發(fā)達城市，冷凍肉已占到人均年消費肉量的10%-15%，而盡管目前冷藏蔬菜的消費總量仍較小，但隨著(zhù)保鮮技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，消費也呈上升趨勢。所以，冷藏車(chē)行業(yè)的需求量，必定會(huì )隨著(zhù)國民生活水平的提高而增加。

　　冷鏈物流服務(wù)的主要范圍

　　1、醫藥市場(chǎng)

　　醫藥冷藏物流，主要是指在醫藥生產(chǎn)、制造、流通行業(yè)中，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎，以制冷技術(shù)為手段，以符合藥品GMP與GSP管理為前提的低溫條件下的藥品物流現象，是需要特別裝置、注意運送過(guò)程、時(shí)間掌控和運輸型態(tài)的特殊物流形式。一般而言，凡是要求在低溫條件下(2度到8度)儲存的藥品的流通，都屬于醫藥冷藏物流范疇。

　　有數據顯示，醫藥冷藏品的銷(xiāo)售金額一般占我國醫藥流通企業(yè)總銷(xiāo)售額的3%~8%，雖然比重不是太大，但是近年來(lái)卻有逐步上升的趨勢，而且隨著(zhù)國家的藥品藥事法規的進(jìn)一步管理到位，醫藥冷藏物流將成為我國醫藥物流行業(yè)中需要重點(diǎn)發(fā)展的領(lǐng)域。

　　隨著(zhù)我國經(jīng)濟的持續發(fā)展，醫療保障水平大大提高，對醫藥產(chǎn)品的物流過(guò)程要求也逐步提高，我國醫藥市場(chǎng)發(fā)展迅速并且增長(cháng)潛力巨大。在醫藥行業(yè)火熱的背后，醫藥冷藏物流的市場(chǎng)總需求將高達近百億元，但目前我國能為客戶(hù)提供合適的冷藏物流服務(wù)的企業(yè)卻不多。因此，醫藥冷藏物流領(lǐng)域不失為我國醫藥物流行業(yè)的另一個(gè)有效發(fā)展空間。

　　2、冷飲市場(chǎng)

　　我國冷飲市場(chǎng)的消費總量從上世紀九十年代的55萬(wàn)噸增長(cháng)到2002年的147萬(wàn)噸。消費的季節性差異逐步消失，但與世界平均水平和發(fā) 達國家相比，差距很大，市場(chǎng)潛力也很大。

　　據上海市食品研究所的調研表明，2005年全國冷飲產(chǎn)量達200萬(wàn)噸，2010年達到260萬(wàn)噸，人均消費量可達到2公斤/年；2015年產(chǎn)銷(xiāo)量將達到310萬(wàn)噸，人均消費量可達到2.4公斤/年。隨著(zhù)人們冷飲消費習慣的改變、人均收入增加、消費群體不斷擴大以及我國城市化的發(fā)展，一段時(shí)間內，冷飲的生產(chǎn)銷(xiāo)售仍將呈現上升趨勢。

　　3、肉制品市場(chǎng)

　　據相關(guān)統計，國內肉類(lèi)消費由2001年的6373萬(wàn)噸增長(cháng)到2010年的10000萬(wàn)噸左右，繼續保持穩步上升趨勢，可以預計，未來(lái)增長(cháng)空間仍然巨大。

　　我國肉制品加工業(yè)已經(jīng)歷市場(chǎng)啟動(dòng)階段，目前正值成長(cháng)期。此階段的特點(diǎn)是消費群體迅速壯大，但肉類(lèi)制品人均占有量遠低于發(fā)達國家。經(jīng)濟持續增長(cháng)，國內有效需求充足、國際實(shí)際需求大是肉類(lèi)消費增長(cháng)的主要驅動(dòng)因素。在未來(lái)10年內，肉類(lèi)加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的高速發(fā)展期。

　　肉類(lèi)食品的消費除在城市仍有擴展的余地外，在農村有著(zhù)更大的增長(cháng)潛力。隨著(zhù)我國農村城市化進(jìn)程的加快和農民收入水平的提高，肉類(lèi)食品消費數量會(huì )在較長(cháng)時(shí)期內持續增長(cháng)。據統計2010年，國內肉制品人均年消費量將達10公斤，肉制品占肉類(lèi)總產(chǎn)量比重將上升到13%左右，但也只達到目前發(fā)達國家肉類(lèi)轉化率1/3的水平。

　　冷鏈運輸一直是運輸行業(yè)中的重要組成部分。隨著(zhù)國家的發(fā)展，制冷技術(shù)也迅猛發(fā)展，冷鏈物流也順勢快速發(fā)展，逐漸成為物流行業(yè)的一大組成部分。如何跟上冷鏈運輸的發(fā)展潮流，是每個(gè)運輸行業(yè)從業(yè)者應該思考的問(wèn)題。