【中國制冷網(wǎng)】今日，2016亞洲生鮮配送展Perilog-fresh logistics Asia 2016于上海新國際博覽中心盛大開(kāi)幕，這場(chǎng)亞洲d*冷鏈展會(huì )總計14000平米，200多家企業(yè)參展，浩爽制冷作為冷鏈體系的配套一體化方案解決專(zhuān)家，參加了本次冷鏈盛宴。

　　隨著(zhù)中國市場(chǎng)對生鮮食品的需求及品質(zhì)的逐漸增長(cháng)，也拉動(dòng)了低溫冷鏈配送的市場(chǎng)需求，從食品源頭的低溫安全，到終端消費的食用品質(zhì)，低溫冷鏈始終是無(wú)法回避的一個(gè)話(huà)題。針對當前的冷鏈環(huán)境，并結合用戶(hù)實(shí)際食品品質(zhì)需求，浩爽制冷對整套冷鏈體系制定了適合不同類(lèi)型、不同行業(yè)型的冷鏈方案，本次生鮮配送展中，著(zhù)重對食品、物流行業(yè)，制定并展出了相應的低溫物流冷庫規劃方案、食品低溫倉儲及終端零售低溫保鮮、酒店廚房配套低溫設備等。

　　“針對食品，尤其是低溫生鮮食品，可以說(shuō)其品質(zhì)安全已經(jīng)演變成一場(chǎng)全民性的革命，從食品原材料保鮮，到低溫生產(chǎn)加工、包裝，再到低溫配送、物流中轉，以及終端銷(xiāo)售，低溫、冷鏈、保鮮，這幾個(gè)關(guān)鍵詞是貫穿冷鏈始終的。”浩爽制冷項目工程經(jīng)理陳總告訴記者，現目前生鮮食品冷鏈的概念已遠遠不僅限于低溫配送這一項，以果蔬為例，從原產(chǎn)地采摘下來(lái)后，必須第一時(shí)間進(jìn)行果蔬的預冷，“果蔬的預冷相當重要，尤其從采摘到預冷的間隔時(shí)間，也直接影響著(zhù)果蔬的品質(zhì)及衛生。”陳總講，“預冷后的果蔬無(wú)論是進(jìn)入保鮮冷庫進(jìn)行貯存還是需要分揀打包，都離不開(kāi)低溫環(huán)境。完成低溫包裝后進(jìn)行配送時(shí)，整個(gè)低溫冷鏈配送過(guò)程也圍繞著(zhù)物流冷庫、低溫配送園區等配套冷鏈工程進(jìn)行著(zhù)。當果蔬進(jìn)入商超、零售店進(jìn)行終端銷(xiāo)售階段后，保鮮展示冷柜便成為保障食品低溫安全的z*后一隊戰士。”陳經(jīng)理如是說(shuō)。

　　低溫冷運、保鮮倉儲逐漸成為生鮮食品主題，保障食品衛生安全和良好品質(zhì)是每一個(gè)冷鏈企業(yè)不容忽視的問(wèn)題，此次亞洲生鮮配送展將持續到16日，這場(chǎng)生鮮冷鏈盛宴又將帶來(lái)何種驚喜，讓我們拭目以待。