【中國制冷網(wǎng)】面對不斷提高的肉類(lèi)食品安全的大環(huán)境和越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競爭，如何加強冷庫的食品安全和制冷系統運行安全管理，提高冷庫的使用效率、降低運營(yíng)成本顯得越來(lái)越重要。2016年8 月4-5日， 由中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )和中國制冷學(xué)會(huì )s*次聯(lián)袂組織的“冷庫精細化管理高級研修班”在肉類(lèi)與食品生產(chǎn)大省的省會(huì )城市哈爾濱隆重召開(kāi)，來(lái)自全國近70多位肉食加工企業(yè)和冷庫管理等相關(guān)制冷行業(yè)學(xué)習者參與了此次研修班，希望通過(guò)此次兩天的培訓課程，能夠提高冷庫運營(yíng)管理人員的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力。

　　此次研修班的主講嘉賓均是來(lái)自全國大型肉食品生產(chǎn)企業(yè)、大型冷庫物流管理企業(yè)、制冷設備制造企業(yè)和食品冷凍企業(yè)等多位實(shí)踐經(jīng)驗豐富的資深專(zhuān)家進(jìn)行講解。丹佛斯作為擁有多年豐富的肉類(lèi)屠宰加工制冷經(jīng)驗的行業(yè)代表，應邀出席并由具有十幾年工業(yè)制冷從業(yè)經(jīng)驗的技術(shù)專(zhuān)家進(jìn)行講座。

　　研修班正式開(kāi)班伊始， 由中國制冷學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)楊一凡先生致辭：“我國的冷庫發(fā)展水平近幾年得到了很大的提高，但相對于國外發(fā)達國家的先進(jìn)冷庫設備技術(shù)和應用管理，我們還有很長(cháng)的路要走。值得欣喜的是目前越來(lái)越多的冷庫采用了自動(dòng)化程度高的自控系統，高效節能，也能更順應老百姓對食品安全問(wèn)題關(guān)注度的日益提高”。z*后，楊秘書(shū)長(cháng)依舊強調了安全問(wèn)題，“在肉食加工行業(yè)，氨，氟利昂和二氧化碳制冷系統都各自有z*佳的使用方向，但在大型的氨制冷應用中，只要抓好建造，使用和維護的質(zhì)量問(wèn)題，氨制冷就不會(huì )產(chǎn)生安全事故，而且是z*環(huán)保、高效、節能的制冷應用了。中國制冷學(xué)會(huì )和丹佛斯連續兩年舉辦的‘氨亦可安’和‘冷庫建設與升級之旅’的路演活動(dòng)，就是在向行業(yè)同仁不斷傳播這些技術(shù)和理念，提高我國冷庫的應用水平。”

　　研修班開(kāi)班伊始， 由中國制冷學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)楊一凡先生致辭

　　隨后，研究班的課程講解正式開(kāi)啟。分別由上海恒孚物流有限公司的總經(jīng)理陳虹帶來(lái)“高效使用冷庫”；河南思念食品集團技術(shù)指導鄧九帶來(lái)“冷庫的技能管理”；煙臺冰輪副總工程師姜韶明帶來(lái)“安全環(huán)保節能的冷熱綜合利用技術(shù)在肉類(lèi)行業(yè)的加工應用”；z*后由丹佛斯工業(yè)制冷部門(mén)的應用技術(shù)經(jīng)理黃志華帶來(lái)的“探索屠宰加工的制冷奧秘”壓軸登場(chǎng)。通過(guò)介紹荷蘭及丹麥等歐洲先進(jìn)屠宰加工廠(chǎng)工業(yè)制冷案例，分享了在屠宰加工中，制冷在初加工、分割包裝、速凍、排酸、儲存等各個(gè)工藝中的關(guān)鍵作用，帶來(lái)了丹佛斯在這一領(lǐng)域具有多年豐富經(jīng)驗的可靠、高效、環(huán)保的專(zhuān)業(yè)制冷解決方案，確?？蛻?hù)精準的溫度控制及穩定的制冷系統運行。

　　丹佛斯工業(yè)制冷部門(mén)的應用技術(shù)經(jīng)理黃志華帶來(lái)的“探索屠宰加工的制冷奧秘”講解和現場(chǎng)近70位研究班學(xué)習者

　　8 月5 日上午，由北京二商集團西郊食品冷凍廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)王昕帶來(lái)“冷庫企業(yè)安全生產(chǎn)管理要點(diǎn)”的講解。所有專(zhuān)家都以豐富的行業(yè)經(jīng)驗介紹了各自所在擅長(cháng)的技術(shù)要點(diǎn)，令所有參與培訓的企業(yè)技術(shù)人員都受益匪淺。除了理論和技術(shù)的講解，5 日下午，主辦方還安排了所有參會(huì )學(xué)習者前往黑龍江大莊園肉業(yè)有限公司的現代化冷庫進(jìn)行全面的實(shí)地參觀(guān)考察，讓理論技術(shù)與實(shí)踐相結合。

　　所有參會(huì )學(xué)習者前往黑龍江大莊園肉業(yè)有限公司的現代化冷庫進(jìn)行全面的實(shí)地參觀(guān)考察

　　大莊園冷庫項目是丹佛斯自動(dòng)化控制產(chǎn)品在我國現代化冷庫應用項目的成功案例之一。在此項目中，50多個(gè)丹佛斯ICF組合閥的應用確保了制冷系統安全、高效的運轉，是s*批丹佛斯ICF組合閥在東北地區冷庫系統的應用，對丹佛斯來(lái)說(shuō)具有里程碑式的意義。

　　丹佛斯為該項目提供了配備ICF多功能組合閥的熱氣融霜自動(dòng)控制解決方案，以此來(lái)確保制冷系統的高運行效率，并保證實(shí)現短停機、高節能的雙收益：

　　模塊化的 ICF系列多功能組合閥應用于蒸發(fā)器的供液管路以及蒸發(fā)器除霜所用的熱氣管路上。其緊湊型設計為系統節省了大量的空間并保障了后期維護及保養的高效、安全；

　　ICF 系列多功能組合閥

　　采用兩步開(kāi)啟式電磁閥進(jìn)行控制，既能有效消除系統融霜后閥門(mén)開(kāi)啟時(shí)的壓力沖擊，保證系統安全運行，又能保證系統以z*快方式結束沖霜過(guò)程，提高效率；

　　ICLX 系列兩步開(kāi)啟型電磁閥

　　沖霜排液采用則溢流閥產(chǎn)品，其卓越的背封功能可確保適當的沖霜壓力，保障除霜過(guò)程穩定。

　　OFV 系列溢流閥

　　整個(gè)熱氣融霜自動(dòng)控制解決方案大幅提高了制冷系統蒸發(fā)器的換熱效率，清潔的蒸發(fā)器盤(pán)管則有效降低了壓縮機運行時(shí)間，從而達到更佳的制冷效果和節能效果。與人工掃霜或沖水除霜等手動(dòng)方式相比，這一方案還大幅節省了人工成本。

　　負責大莊園項目的銷(xiāo)售經(jīng)理與大莊園集團副總裁陳希良先生合影以及大莊園項目安裝的丹佛斯ICF 組合閥