【中國制冷網(wǎng)】鯽魚(yú)冷凍半個(gè)小時(shí)可以復活，深低溫保存箱的溫度可以達到-150℃，超低溫保存箱的理論冷點(diǎn)可以達到-230℃……

　　在青島的制冷領(lǐng)軍企業(yè)澳柯瑪，q*制冷界的低溫記錄正在不斷刷新。

　　一個(gè)有趣的實(shí)驗：復活的“速凍魚(yú)”

　　1985年，美國科幻電影《速凍人》講述了某企業(yè)的管理人員瑪奧因不知名病痛突然死亡，身體以超低溫凍結，10年后因醫院的冰凍房出現問(wèn)題而復活的故事。記者在澳柯瑪采訪(fǎng)時(shí)了解到，隨著(zhù)超低溫技術(shù)的進(jìn)步，當年的科學(xué)幻想照進(jìn)現實(shí)的腳步越來(lái)越近。

　　在位于膠州灣西岸、毗鄰青島前灣港的澳柯瑪工業(yè)園，技術(shù)人員做了一個(gè)有趣的實(shí)驗。他們將一條活著(zhù)的鯽魚(yú)放進(jìn)一款冷柜，采取速凍的方式，半小時(shí)內將鯽魚(yú)體溫驟降至-50℃左右。隨后，他們取出這條冰棍一樣的凍魚(yú)放進(jìn)溫水中，很快，奇跡發(fā)生了：鯽魚(yú)的身體逐漸變軟，魚(yú)眼由毫無(wú)生機的白色恢復為黑色，腮幫開(kāi)始動(dòng)起來(lái)，嘴里冒出氣泡，一分多鐘后，鯽魚(yú)搖動(dòng)尾巴游起來(lái)，冰凍的鯽魚(yú)竟然活過(guò)來(lái)了。

　　“常規的冷凍會(huì )讓魚(yú)的細胞液在結冰過(guò)程中生成尖銳冰晶，繼而破裂細胞，細胞死亡后，魚(yú)自然也就活不成了。而速凍技術(shù)可以讓魚(yú)細胞內外的水直接凍結而不形成尖銳結晶，從而不會(huì )刺破細胞膜，所以魚(yú)解凍后仍能復活。”青島澳柯瑪超低溫冷凍設備有限公司總經(jīng)理單波解釋了這一不可思議的現象。

　　澳柯瑪的實(shí)驗讓我們對低溫速凍技術(shù)的未來(lái)充滿(mǎn)了想象。眼下可以確定的是，澳柯瑪低溫速凍技術(shù)給“吃貨”們帶來(lái)了口福——運用低溫速凍技術(shù)冷凍魚(yú)類(lèi)等對新鮮度要求極高的食品時(shí)，能夠不破壞其細胞，不造成營(yíng)養成分流失，解凍后，細胞不失活性，口感、營(yíng)養俱佳。隨著(zhù)這一技術(shù)的成熟和門(mén)檻的降低，越來(lái)越多新鮮的洋海鮮將端上國內消費者的餐桌。

　　引人遐想：中國s*座-80℃超低溫生物樣本庫

　　絕對零度是熱力學(xué)的z*低溫度，在熱力學(xué)的經(jīng)典表述中，絕對零度下所有熱運動(dòng)停止。在制冷領(lǐng)域，人們一直在致力于創(chuàng )造可以為人類(lèi)帶來(lái)更多福祉的更低溫度。

　　今年8月，100臺由澳柯瑪研制的-86℃超低溫專(zhuān)業(yè)冷凍冰箱從青島發(fā)車(chē)，歷時(shí)6天、橫跨4000公里運抵拉薩。這些冰箱將用于存儲包蟲(chóng)病防治等檢測樣本，以便后續進(jìn)行檢測篩查，力圖解決包蟲(chóng)病這一危害西藏農牧民健康的重大公共衛生問(wèn)題，為西藏農牧民身體健康護航。

　　“這就是向西藏捐贈的同型號超低溫冰箱。”工作人員指著(zhù)展廳一臺略顯笨重的冰箱說(shuō)，“這款產(chǎn)品通過(guò)了CE認證和IEC檢測，獲得國家發(fā)明專(zhuān)利和實(shí)用新型專(zhuān)利13項，可廣泛適用于醫院、血站、疾病預防控制中心、科研院所以及各類(lèi)醫學(xué)、生命科學(xué)實(shí)驗室。”

　　超低溫技術(shù)對基因工程形成了基礎支撐。據介紹，由澳柯瑪與華大基因合作為中國基因庫建設的中國s*座-80℃自動(dòng)化超低溫生物樣本庫主體工程完工，目前正在進(jìn)行設備調試，預計年底投入使用。該項目填補了我國自動(dòng)化機器人系統在超低溫領(lǐng)域應用的空白，打破了國外在該項技術(shù)上的壟斷。

　　目前，澳柯瑪已經(jīng)陸續成功研發(fā)出-86℃、-150℃深低溫保存箱。隨著(zhù)溫度的越來(lái)越低，實(shí)現的難度呈指數級上升。以澳柯瑪研制的-150℃深低溫保存箱為例，這一產(chǎn)品運用單機自復疊節流穩壓技術(shù)，采用了四級分凝五級自復疊、雙層門(mén)+VIP真空保溫等新技術(shù)，由制冷系統、溫度控制系統、安全控制系統組成，整個(gè)保存箱整合眾多科技，系統相當復雜，系統設備的體積遠遠超過(guò)了可使用的體積。

　　沿著(zhù)傳統的制冷思路很難再實(shí)現大的突破，要實(shí)現飛躍，必須另辟蹊徑，實(shí)現核心科技的革命性改變。澳柯瑪正走在這條新路上。“這是一臺采用斯特林制冷技術(shù)的超低溫保存箱，可以獲得極低的冷量，理論冷點(diǎn)可以達到-230℃，離熱力學(xué)的z*低溫度越來(lái)越近。更為重要的是，溫度控制的穩定與精確性大幅提高，故障幾率和能耗大幅降低，從根本上解決了傳統壓縮機制冷的許多不足之處，極具商用價(jià)值。”單波指著(zhù)展廳一臺不起眼的壓縮機說(shuō)，“這是深低溫技術(shù)的新路，我們正在加速其商業(yè)化運用。”

　　創(chuàng )記錄：43℃高溫下，將疫苗溫度控制在-60℃至-80℃之間6.5天

　　比爾·蓋茨為什么對青島制造的一款產(chǎn)品頻頻點(diǎn)贊，并稱(chēng)贊其為“生命之桶”？在澳柯瑪工業(yè)園可以一探究竟?？萍几斜锏陌目卢斦箯d里，記者見(jiàn)到這款被動(dòng)式疫苗保存箱，啞鈴狀的外觀(guān)“萌態(tài)”十足。

　　技術(shù)人員打開(kāi)桶頂部的圓柱形“塞子”，將一組冰排放入桶內部，隨后放入疫苗樣品，塞上塞子。“這只桶無(wú)需用電僅僅憑借這一組冰排，就可以在非洲40多℃的高溫下，連續35天讓其內部溫度始終保持在0℃至10℃之間，確保疫苗安全儲存。”技術(shù)人員說(shuō)。

　　如此難以置信的不可能是如何實(shí)現的呢？技術(shù)人員告訴記者，要實(shí)現長(cháng)時(shí)間的低溫狀態(tài)，關(guān)鍵是要防止冰排溫度的流失。當然，要實(shí)現這一目的并不容易。經(jīng)過(guò)一年的技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)團隊先后突破了熱輻射、熱傳導等技術(shù)瓶頸，取得了多項技術(shù)專(zhuān)利，超過(guò)了設計預期。后經(jīng)改良，升級為“深冷疫苗儲存箱”，創(chuàng )下了在43℃的高溫環(huán)境下，安全地將埃博拉疫苗儲存溫度控制在-60℃至-80℃之間6.5天的記錄，一舉解決了在西非缺乏電力供應地區埃博拉疫苗長(cháng)時(shí)間保存難題，在抗擊埃博拉的行動(dòng)中發(fā)揮了重要作用。

　　青島智造，造福世界。“生命之桶”讓非洲的醫療衛生條件得到顯著(zhù)改善。埃塞俄比亞沃巴萊格縣墨拉伯衛生站使用這一疫苗保存箱后，其轄區內百白破三聯(lián)苗和麻疹疫苗的接種覆蓋率分別大幅提高到97％和90％。“現在，更多孩子可以及時(shí)接受到疫苗注射，他們將避免疾病的困擾，這讓我感到快樂(lè )。”衛生站推廣員巴依達·阿萊說(shuō)。

　　目前，已經(jīng)有超過(guò)1000只桶在非洲大地呵護著(zhù)600萬(wàn)社區人口的健康，保護著(zhù)受死亡威脅的生命。在不久的未來(lái)，服役的數量將達到2萬(wàn)只，服務(wù)人口將達到1.2億。