【中國制冷網(wǎng)】 隨著(zhù)經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，肉類(lèi)、水產(chǎn)品外調總量不斷攀升，福建省泉州市冷凍冷藏行業(yè)的市場(chǎng)蛋糕無(wú)形中壯大，民營(yíng)企業(yè)紛搶原有國營(yíng)冷庫關(guān)停后的市場(chǎng)份額，競爭也日趨激烈。

    四大冷庫曾主導市場(chǎng)

    6月16日，中僑集團委托拍賣(mài)公司將肉類(lèi)聯(lián)合加工廠(chǎng)、合成氨廠(chǎng)兩個(gè)廠(chǎng)的部分機器設備進(jìn)行拍賣(mài)。沉默已久的肉聯(lián)加工廠(chǎng)再次進(jìn)入公眾視線(xiàn)。肉聯(lián)加工廠(chǎng)是泉州z*早的冷庫，建于1958年，又稱(chēng)商業(yè)冷庫。計劃經(jīng)濟時(shí)期，與其齊名的還有：水產(chǎn)冷庫、外貿冷庫和供銷(xiāo)系統的果品冷凍廠(chǎng)，組成當時(shí)泉州市的“四大國營(yíng)冷庫”，每個(gè)冷庫庫容量都在3000噸左右。其中，水產(chǎn)冷庫、外貿冷庫和商業(yè)冷庫等三家冷庫以低溫庫為主，受計劃經(jīng)濟影響，條塊分割明確，四大冷庫“各司其職”、各有側重，市場(chǎng)競爭并不明顯。

    直到上世紀90年代中期，泉州市冷藏市場(chǎng)“四分天下”的平穩態(tài)勢開(kāi)始失衡。s*先是位于東湖公園旁邊的外貿冷庫，因城市改造需要，z*早被拆除。而商業(yè)冷庫則被改制后的中僑公司所收購，隨后又被私人承包經(jīng)營(yíng)，并改名為延平冷凍有限公司。地處泉州市江濱路，依托晉江北岸一個(gè)小港口的水產(chǎn)冷庫則主打低溫制冷，也能慘淡經(jīng)營(yíng)到五年前，才被拆除。

    大浪淘沙，曾經(jīng)平起平坐的“四大國營(yíng)冷庫”，只剩下國營(yíng)的果品冷凍廠(chǎng)和私人承包的商業(yè)冷庫。除此之外，鯉城區江南古店罐頭廠(chǎng)也有一個(gè)2000噸的冷庫對外營(yíng)業(yè)，主要加工冷凍果蔬，日加工能力50噸，被私人承包。

    民營(yíng)冷藏企業(yè)已崛起

    “2000年，泉州冷藏業(yè)翻開(kāi)新的一頁(yè)，民營(yíng)企業(yè)開(kāi)始冒出來(lái)了?！狈_(kāi)一本發(fā)黃的筆記本，果品冷凍廠(chǎng)老廠(chǎng)長(cháng)林東武淡淡地說(shuō)。其實(shí)，早在1997年，華洲集團所屬的海生冷庫已經(jīng)動(dòng)工建設，2000年4000多噸冷庫對外營(yíng)業(yè)，其中一半為針對水產(chǎn)品的低溫庫，另外一半是高溫庫。由于緊鄰華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和水果批發(fā)市場(chǎng)，海生冷庫一登場(chǎng)就出現生意火爆場(chǎng)面。

    此時(shí)，市場(chǎng)爭奪戰悄然打響?！昂Ｉ鷵屪呶覀兒艽蟛糠值乃?，紫菜取代水果成為我們的新重點(diǎn)?！绷謻|武稱(chēng)，新建的海生冷庫帶來(lái)極大的市場(chǎng)沖擊。

    應對競爭，挖掘潛在市場(chǎng)，果品冷凍廠(chǎng)投入1000萬(wàn)元升級庫容，增加低溫庫，擴大競爭面。海生冷庫也不甘示弱，將庫容擴大到1.2萬(wàn)噸，以圖穩住業(yè)務(wù)量。這種你追我趕的競爭態(tài)勢維持了四五年。2006年，果品冷凍廠(chǎng)被納入環(huán)保整改，旋即進(jìn)入關(guān)停準備階段。幾乎是在同時(shí)，位于城東的奇龍物流配送中心的1個(gè)萬(wàn)噸冷庫投建。兩年后，投資4000萬(wàn)元的隆凱冷庫落地豐澤區潯美工業(yè)區。

    果品冷凍廠(chǎng)關(guān)停后，引發(fā)泉州市冷藏業(yè)格局大變?！捌纨埨鋷?、隆凱冷庫、罐頭廠(chǎng)冷庫、后茂延平冷庫以及橋南的海生冷庫，泉州市現存五個(gè)大冷庫，此外，東海還有一個(gè)小型冷庫，泉州市冷庫呈現環(huán)城布局特點(diǎn)?！比菔欣鋬鲂袠I(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王世哲如是點(diǎn)評泉州市冷藏業(yè)布局。此外，據其介紹：“‘國姓’冷藏業(yè)僅剩延平冷凍有限公司和罐頭廠(chǎng)冷庫，且都被私人承包經(jīng)營(yíng)，泉州市大容量的冷庫還在不斷擴展，民營(yíng)冷藏業(yè)發(fā)展勢頭很猛?！?/P>：
格政府：年利率7%貸款以建立更多冷藏庫淺談“盜版”在冷凍冷藏行業(yè)內的特殊性食品冷藏專(zhuān)業(yè)委員會(huì )工作會(huì )北京召開(kāi)(圖)