根據有關(guān)數據報道，在未來(lái)的15年內，國內的冷鏈物流行業(yè)將會(huì )迎來(lái)一個(gè)高速發(fā)展的新時(shí)代。

為什么冷鏈物流行業(yè)會(huì )發(fā)展的如此好呢，要從以下幾個(gè)方面來(lái)分析：

s*先，冷鏈讓食物更安全，更營(yíng)養。

據有關(guān)數據統計，上世紀50年代，日本國內每年因食品安全死亡的人數高達300人，而現在已經(jīng)降到了個(gè)位數。為什么會(huì )有這么大的變化呢，z*大的一個(gè)原因，就是日本對食品的冷鏈產(chǎn)業(yè)做了巨大的投入?？茖W(xué)研究表明隨著(zhù)食品溫度的升高，每升高6℃，食物中的細菌會(huì )增加一倍，溫度不僅直接影響了食品存放的時(shí)間，更重要的是影響食物的營(yíng)養價(jià)值。通過(guò)實(shí)驗證明了，進(jìn)行冷藏保存的食物，營(yíng)養價(jià)值不易流失，要比常溫下存放的食品更加符合營(yíng)養學(xué)要求。”隨著(zhù)消費者食品安全與營(yíng)養觀(guān)念的逐步加強，未來(lái)通過(guò)冷鏈加工、運輸和存放的食品會(huì )越來(lái)越多，這給中國的冷鏈物流行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了良好機遇。

其次，冷鏈產(chǎn)品綜合成本并不高

現在很多企業(yè)認為，通過(guò)冷鏈環(huán)節的產(chǎn)品會(huì )增加生產(chǎn)企業(yè)成本，這是目前冷鏈市場(chǎng)發(fā)展的一大阻力。當然這是一種錯誤的認識，“冷鏈物流企業(yè)的規范化、高效率化運作，能夠有效降低物流成本，從而使冷鏈物流應用到更多行業(yè)。所以，冷鏈物流企業(yè)可以幫生產(chǎn)企業(yè)省錢(qián)，節省成本開(kāi)拓更大市場(chǎng)，從而實(shí)現生產(chǎn)商與物流商的雙贏(yíng)。當然這需要國家政策、協(xié)會(huì )組織、生產(chǎn)企業(yè)、物流企業(yè)以及消費者的共同努力”。他認為，目前國內冷鏈物流行業(yè)面臨的主要問(wèn)題是規模小、不規范而導致的運作效率低下。

第三點(diǎn)：外資冷鏈巨頭進(jìn)軍中國

國外眾多的冷鏈巨頭進(jìn)入中國，必然推動(dòng)中國冷鏈行業(yè)的迅速發(fā)展。