近日從《山東省“十二五”農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃》的通知中獲知，山東省到2015年，培育壯大一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的冷鏈物流龍頭企業(yè)，建成一批規?；?、專(zhuān)業(yè)化、現代化的跨區域農產(chǎn)品冷鏈物流配送中心，建設肉類(lèi)、水產(chǎn)品、果蔬等國家和省里重要農產(chǎn)品冷鏈物流基地，加快發(fā)展以大型農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、商貿流通企業(yè)、食品加工或經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)為主導的專(zhuān)業(yè)化第三方農產(chǎn)品冷鏈物流，初步形成布局合理、設施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規范、標準健全的農產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。

山東是農產(chǎn)品生產(chǎn)大省，2010年蔬菜、果品、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等總產(chǎn)分別占全國的16.6%、12.5%、10%、14.7%，向省外輸出量比例約達到60%以上，總產(chǎn)值、增加值、出口額等主要統計指標均位居全國s*位。隨著(zhù)生鮮農產(chǎn)品產(chǎn)量、需求量和進(jìn)入流通領(lǐng)域量的不斷增長(cháng)，冷鏈物流比例逐步提高。山東省果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達到18%、12%、6%，冷藏運輸率分別達到7%、6%、4.5%。據中國冷鏈物流網(wǎng)調查了解，當前冷鏈物流發(fā)展逐漸走向爆發(fā)期，山東省為響應國家號召，大力發(fā)展冷鏈物流，目前相關(guān)政府部門(mén)已制定出下一步各領(lǐng)域冷鏈物流發(fā)展的發(fā)展目標：

s*先逐步推進(jìn)果蔬冷鏈物流發(fā)展。適應市場(chǎng)需要，選擇部分高價(jià)值的特色蔬菜、水果推廣產(chǎn)后預冷、初加工、儲存保鮮和低溫運輸技術(shù)，發(fā)展一體化冷鏈物流，建立跨地區長(cháng)途調運的冷鏈物流體系。結合山東省特色果蔬農產(chǎn)品生產(chǎn)布局，以名優(yōu)果蔬品牌化為中心，積極發(fā)展重點(diǎn)生產(chǎn)區域、大中城市銷(xiāo)售區域、沿海重點(diǎn)出口區域的冷鏈物流體系建設。在產(chǎn)地建設低溫儲藏保鮮設施，推廣應季儲存和反季銷(xiāo)售，促進(jìn)均衡上市，在滿(mǎn)足城鎮居民消費需求的同時(shí)增加農民收入；在大中型城市、沿海出口區域，加快冷鏈配送中心建設，引導農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、商貿流通企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)拓展檢測、包裝、加工、分選、配送等業(yè)務(wù)，推動(dòng)跨區域反季節蔬菜、特色果品的冷鏈物流體系建設。

其次大力推動(dòng)肉類(lèi)農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展。積極發(fā)展覆蓋生產(chǎn)、儲存、運輸及銷(xiāo)售整個(gè)環(huán)節的冷鏈，建立全程“無(wú)斷鏈”的肉類(lèi)冷鏈物流體系，建設一批國家和我省重要肉類(lèi)冷鏈物流基地。著(zhù)力完善魯中南生豬生態(tài)生產(chǎn)區、山東半島高端禽肉產(chǎn)品出口加工區、沿黃肉牛肉羊高質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)區、黃河三角洲現代畜牧業(yè)示范區的肉類(lèi)農產(chǎn)品冷鏈物流體系。在生產(chǎn)、加工環(huán)節，建立嚴格的溫度和質(zhì)量監控系統，確保產(chǎn)品在供應鏈各個(gè)環(huán)節始終擁有穩定、適宜的環(huán)境；在中轉、儲存和配送等流通環(huán)節，加快冷庫節點(diǎn)網(wǎng)絡(luò )的拓展和優(yōu)化布局，完善溫度監控和質(zhì)量追溯系統，建設并形成覆蓋全省、服務(wù)全國、外聯(lián)國際的專(zhuān)業(yè)化、規?；忸?lèi)農產(chǎn)品冷鏈物流體系。

另外加快推進(jìn)水產(chǎn)品冷鏈物流體系建設。進(jìn)一步完善水產(chǎn)品超低溫儲藏、運輸、包裝和加工體系，加快推進(jìn)水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展，建設一批國家和我省重要水產(chǎn)品冷鏈物流基地。積極推動(dòng)青煙威沿?，F代漁業(yè)主導區、黃河三角洲現代漁業(yè)示范區、湖區（南四湖、東平湖、魯西南大中型水庫等）凈水型生態(tài)漁業(yè)示范區、沿黃生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)帶的水產(chǎn)品冷鏈物流體系和基地建設，發(fā)展國內市場(chǎng)，拓展國際市場(chǎng)，滿(mǎn)足居民對高端水產(chǎn)品的消費需求。