冷鏈物流指冷藏冷凍品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷(xiāo)售，到消費前的各個(gè)環(huán)節中始終處于低溫環(huán)境下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，減少物品損耗的系統工程。中國冷鏈物流業(yè)是在專(zhuān)業(yè)分工加快，需求專(zhuān)業(yè)化的市場(chǎng)細分背景下產(chǎn)生的，由于連鎖經(jīng)銷(xiāo)體系制冷設備的興起，專(zhuān)業(yè)分工細化和低溫食品的逐漸普及與成熟，冷鏈物流引起人們的關(guān)注。冷鏈物流也包括制冷設備、冷庫、運輸、物流等等行業(yè)，其發(fā)展可以帶動(dòng)多行業(yè)的相關(guān)發(fā)展，會(huì )加快我國國民增長(cháng)速度。

進(jìn)入21世紀以來(lái)，中國冷鏈物流行業(yè)飛速發(fā)展，到2005年底基本建成全國鮮活農產(chǎn)品流通“五縱二橫綠色通道”網(wǎng)絡(luò )，s*次構建全國范圍的低成本鮮活農產(chǎn)品運輸網(wǎng)絡(luò )，使中國冷鏈物流制冷設備進(jìn)入快速發(fā)展新時(shí)期。冷鏈物流具有復雜性、協(xié)調性及高成本性特征，適用于果蔬、禽蛋、水產(chǎn)品、速凍食品、乳制品、花卉、藥品等領(lǐng)域。

《農產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規劃》中明確規定：鼓勵企業(yè)在產(chǎn)地、銷(xiāo)地建設低溫保鮮設施，從源頭實(shí)現低溫控制，建立以生產(chǎn)企業(yè)為核心的冷鏈物流體系，實(shí)現產(chǎn)地市場(chǎng)和銷(xiāo)地市場(chǎng)冷鏈物流的高效對接。鼓勵大型零售企業(yè)開(kāi)展生鮮食品配送中心建設，提供第三方冷鏈物流服務(wù)。實(shí)行政府推動(dòng)與市場(chǎng)推動(dòng)并舉，把冷鏈物流制冷設備上下游結成供應鏈，進(jìn)一步加強冷鏈物流技術(shù)研究與新技術(shù)推廣，我國冷鏈物流將真正進(jìn)入黃金發(fā)展期。

近年來(lái)，我國冷鏈物流業(yè)發(fā)展由珠三角、長(cháng)三角地區迅速向環(huán)渤海和中西部地區延伸，冷鏈物流業(yè)對于提高國民經(jīng)濟增長(cháng)的質(zhì)量和效益的作用漸趨明顯。冷鏈物流企業(yè)進(jìn)一步壯大，制冷設備市場(chǎng)集中度明顯提高，供應鏈管理呈加快發(fā)展趨勢，增值型業(yè)務(wù)成為新的增長(cháng)點(diǎn)，冷鏈物流集聚區得到較快發(fā)展，需求增加使國內冷鏈物流制冷設備市場(chǎng)競爭加劇。果蔬冷鏈物流、乳制品冷鏈物流、肉制品冷鏈物流、水產(chǎn)品冷鏈物流等細分市場(chǎng)保持良好發(fā)展勢頭，逐步走向規范化。

冷庫建設、制冷設備行業(yè)增速等等，都說(shuō)明了冷鏈物流業(yè)發(fā)展的影響力不可小看，更不克輕視，在未來(lái)行業(yè)發(fā)展上，和冷鏈有關(guān)的各行業(yè)，冷鏈物流的上下游，都將會(huì )有更好的聯(lián)動(dòng)趨勢。