慧聰空調制冷網(wǎng) 近日，有冷鏈物流的從業(yè)人士向記者反映：國內冷鏈物流標準名目繁多，地方標準、行業(yè)標準、國家標準相互交叉，各種行業(yè)組織協(xié)會(huì )分頭制定的標準更是相互交錯。冷鏈標準名目繁多、要求不統一，而且大多都是推薦性標準，實(shí)際約束力幾乎為零，在現實(shí)指導中幾乎沒(méi)有用。

標準制定出來(lái)后為什么不能落地?哪些部門(mén)在做標準的制定工作?而在標準制定熱潮背后，到底隱藏著(zhù)什么樣的玄機呢?

【現實(shí)】

標準名目繁多企業(yè)無(wú)所適從

近日，商務(wù)部辦公廳下達2012年第一批國內流通行業(yè)標準項目計劃的通知，由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )制定的行業(yè)標準《速凍食品物流規范》，正式發(fā)布征求意見(jiàn)稿。

該標準規定了速凍食品物流規范的術(shù)語(yǔ)和定義、速凍食品物流流程、速凍食品品質(zhì)要求、包裝、標簽與標志、運輸和貯藏、配送、銷(xiāo)售和召回的要求。8月9日之前，行業(yè)人士都可以對征求意見(jiàn)稿提出建議，并反映給中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )行業(yè)發(fā)展部標準規范處。

無(wú)規矩不成方圓，無(wú)標準行業(yè)難以規范。在食品安全備受關(guān)注的大環(huán)境下，冷鏈物流也成為冷凍食品行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。想要做一名冷鏈行業(yè)的模范生，學(xué)習冷鏈物流的相關(guān)標準，是相關(guān)企業(yè)不可或缺的課程。

用通行的標準規范約束企業(yè)，不僅能讓合作雙方對接順暢，而且能及時(shí)處理運營(yíng)中出現的問(wèn)題。但現實(shí)中，冷鏈物流行業(yè)卻難以找到這樣的通用標準。一家物流企業(yè)向記者抱怨說(shuō)：看著(zhù)國內的冷鏈物流標準都頭大，肉食、水產(chǎn)品、蔬菜各有各的標準，還有什么冷凍食品標準、易腐食品標準，國家標準、行業(yè)標準再加上地方標準，讓人理不清頭緒。

除了商業(yè)聯(lián)合會(huì )發(fā)布的《速凍食品物流規范》征求意見(jiàn)稿，記者進(jìn)入國家標準化管理委員會(huì )的網(wǎng)站，在“國標計劃查詢(xún)”一欄輸入關(guān)鍵詞“冷鏈”進(jìn)行搜索，便查到了7條結果：《畜禽肉冷鏈運輸管理技術(shù)規范》、《藥品冷鏈物流運作規范》、《冷鏈物流企業(yè)服務(wù)條件評估》、《水產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)規范》、《藥品冷鏈物流安全監控技術(shù)服務(wù)規范》、《食品冷鏈物流追溯管理要求》、《條碼技術(shù)在農產(chǎn)品冷鏈物流過(guò)程中的應用規范》。

2012年6月底公布的《冷鏈物流分類(lèi)與基本要求》，將于10月1日正式實(shí)施。而這些僅僅只是國家標準的制修訂進(jìn)展，由行業(yè)協(xié)會(huì )和地方部門(mén)制定的行業(yè)標準和地方標準，更是不勝枚舉。從表象上看，國內冷鏈標準的制修訂工作如火如荼，而正是這些名目繁多的標準讓企業(yè)看上去一頭霧水，不知何去何從。