第二屆中國食品冷庫行業(yè)年會(huì )暨第四屆全國農副產(chǎn)品冷鏈系統建設運營(yíng)研討會(huì )于2012年8月16日在北京召開(kāi)。此次會(huì )議由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )食品物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主辦，農業(yè)部冷庫及制冷設備監督檢驗測試中心和國家農產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心支持，為中國冷鏈物流萬(wàn)里行活動(dòng)核心內容之一。

會(huì )議圍繞“冷庫建設與發(fā)展”、“冷庫的投資與回報”、“提高冷庫生產(chǎn)力”、“冷庫的能耗與績(jì)效”和“冷庫的經(jīng)營(yíng)管理”等主題展開(kāi)了深層探討。

冷庫建造是一項高科技、高精度、高投資的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展建設，我國冷庫行業(yè)逐步改變粗放的發(fā)展模式，朝精細化、專(zhuān)業(yè)化、集約化、節約型、環(huán)保型、智能型的方向發(fā)展。

據中國冷鏈物流聯(lián)盟對全國300家樣板企業(yè)調查統計，庫容量為8,359,267萬(wàn)噸，行業(yè)保持每年20%的增長(cháng)速度，企業(yè)利潤率在5%—8%，能量能耗與效率效益成為冷庫經(jīng)營(yíng)單位的重要參數。

會(huì )上，專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)家們尖銳指出，我國冷庫建設現存五大通病，阻礙行業(yè)健康發(fā)展。一是通用冷藏庫過(guò)多，特殊或專(zhuān)用冷藏庫不足，庫容的地域分布及庫區內部結構不合理。二是流通用的冷藏庫過(guò)量，生產(chǎn)性的冷庫及加工設備不足。三是先進(jìn)的主輔機系統集成后，沒(méi)有達到應有的節能減排目標。四是市場(chǎng)對冷庫投資咨詢(xún)的重視程度遠遠不夠。五是冷庫出現問(wèn)題后，企業(yè)維權意識淡薄。

會(huì )議強調，冷庫的革新關(guān)鍵在設計理念和技術(shù)、冷量配比、工程安裝，良好的運營(yíng)關(guān)鍵在專(zhuān)業(yè)人才管理和市場(chǎng)定位。老設備、舊冷庫要進(jìn)行升級換代，現代化冷庫功能要綜合，要重視土地資源、優(yōu)化庫容、節能環(huán)保、可調可控，建造設施完備、管理規范、技術(shù)先進(jìn)的抗風(fēng)險、抗競爭、低能耗、高效率、具有現代意義的冷鏈物流中心。