無(wú)論面臨何種局面，市場(chǎng)需求永遠是行業(yè)存在的終極價(jià)值，而創(chuàng )新則始終是行業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。2012年，冷凍食品作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，該如何破局？這與冷鏈物流行業(yè)發(fā)展有著(zhù)密切的關(guān)系。

食品由生產(chǎn)環(huán)節開(kāi)始，到到達消費者手中，都離不開(kāi)冷鏈的支撐。對于需要低溫貯藏才能保持新鮮的食品，例如水產(chǎn)品、蔬果等，冷藏設備、冷凍技術(shù)就顯得尤為重要?？梢哉f(shuō)，冷鏈體系在一定程度上為食品的質(zhì)量問(wèn)題上了一道保護鎖。但目前我國冷凍與冷藏食品物流的現狀不盡如人意：缺少物流標準；缺少物流配送網(wǎng)絡(luò )；物流質(zhì)量保證體系薄弱；批發(fā)、單品種送貨代替配送；非供應鏈管理模式；低價(jià)格競爭。食品冷鏈的市場(chǎng)化程度很低，第三方介入很少。我國易腐食品除了外貿出口的部分外，國內銷(xiāo)售部分的物流配送業(yè)務(wù)多由生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商完成，食品冷鏈的第三方物流發(fā)展十分滯后，同時(shí)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò )和信息系統不夠健全，準確性和及時(shí)性差，食品冷鏈的成本和商品損耗亦很高。

冷鏈物流必須整合上游（原料、生產(chǎn)）企業(yè)與中游（倉儲、運輸）、下游（配送、銷(xiāo)售）企業(yè)的布局分配，規范冷鏈物流行為，真正構建全程一體化的無(wú)縫冷鏈體系，將冷鏈物流產(chǎn)業(yè)做一個(gè)長(cháng)遠性的發(fā)展規劃，極大提升我國冷鏈物流的服務(wù)水平，提高我國冷鏈物流的組織協(xié)調性，力促冷鏈物流產(chǎn)業(yè)快速穩定發(fā)展。