二十多年前，中國的市場(chǎng)上就已經(jīng)出現了“食用冰塊制冰機”這種機器。因為它可以制造出一種直接放置在飲料，或直接用來(lái)制作冰品的冰塊；相比冰箱、冰柜等制冷設備而言，它能夠迅速將飲料冷卻，冰爽效果立竿見(jiàn)影。

　　

　　烈日炎炎的夏天里，只有“冰塊”才能立刻滿(mǎn)足人們迫不及待暢享冰涼和清爽的需求。而食用冰塊制冰機所制造出晶瑩剔透、美麗誘人的冰塊，加入飲料或啤酒中后，無(wú)論視覺(jué)上還是口感上,都絕對令人感到振奮。不得不說(shuō)，食用冰塊制冰機正在慢慢改變著(zhù)我們的生活。

　　

　　21世紀，隨著(zhù)國人生活水平的提高和休閑餐飲業(yè)市場(chǎng)領(lǐng)域的擴大，越來(lái)越多的人有了在冷飲、酒類(lèi)中加入冰塊的習慣，也就是“吃冰”的習慣；所以，食用冰塊制冰機需求量在近年來(lái)急劇增加。

　　

　　龐大的市場(chǎng)需求前提下，除了國外品牌的進(jìn)駐，隨之而來(lái)的是大大小小的國產(chǎn)食用冰塊制冰機廠(chǎng)家，如雨后春筍般地應時(shí)而生。如今，全國食用冰塊制冰機行業(yè)的市場(chǎng)需求量數以?xún)|記了。因為目前國內只有少量人群在家庭中使用制冰機；所以使商用類(lèi)食用冰塊制冰機成為這個(gè)行業(yè)的主流。

　　

　　是商品，就有優(yōu)劣之分；由于食用冰塊制冰機市場(chǎng)還處于發(fā)展階段,大多消費者對它的認識只限于表面；加之，國家目前并未對食用冰塊制冰機制定明確的行業(yè)規范，使得市場(chǎng)上制冰機的品質(zhì)變得參差不齊。那么消費者將如何在競爭雜亂的市場(chǎng)中辨別制冰機的真偽優(yōu)劣呢？現在，就讓我們來(lái)告訴您如何挑選一款優(yōu)質(zhì)的食用冰塊制冰機（以下稱(chēng)：制冰機）吧！

　　

　　目前市場(chǎng)上的國產(chǎn)制冰機價(jià)格懸殊比較大，加之制冰機的技術(shù)含量要高于冰箱，冰柜等其它制冷設備。作為外行的消費者或商家朋友們，僅僅根據價(jià)格是難以真正界定其優(yōu)劣的，所以我們從幾個(gè)大的方面，結合一些主要細節來(lái)幫助大家辨別。

　　

　　一：看外觀(guān)。

　　

　　一款優(yōu)質(zhì)的制冰機，s*先在外觀(guān)的用料材質(zhì)和做工上是十分考究的，它會(huì )采用標準的不銹鋼經(jīng)過(guò)防腐處理，耐腐蝕，易清洗，使用壽命長(cháng)。如果表面有污漬水漬，及時(shí)用抹布一擦，立刻變得光潔如新。采用整體注塑而成的塑料件，因為只有這樣，才會(huì )使其美觀(guān)，耐用，堅固，不易變形。從外部制作工藝上看，用于銜接的不銹鋼邊緣光滑，摸上去不會(huì )劃傷手指；銜接縫隙均勻，美觀(guān)。底板厚不凹陷。

　　

　　而廉價(jià)的制冰機，用料大多是非標準、甚至廉價(jià)的薄板材；板處理材技術(shù)粗糙、抗腐蝕性差、易變形；為了降低生產(chǎn)成本，塑料件部分用廢品站回收的雜料注塑而成，不僅視覺(jué)上不夠美觀(guān)，且品質(zhì)差、易折斷、使用壽命短，更重要的是衛生方面缺乏保障；加之生產(chǎn)過(guò)程缺乏完善的管理流程和制度，使得制作工藝方面鈑材銜接縫隙大，不夠整齊均勻，毛糙；用戶(hù)在搬動(dòng)或使用時(shí)易劃傷手指，也大大影響整機的美觀(guān)。底板薄，在使用半年左右整個(gè)底板會(huì )因無(wú)法支撐內部構件的重量凹陷下去。

　　

　　二：看機器內部空間設計。

　　

　　其一：將制冰機的外殼打開(kāi)后，同樣的制冷系統，且不說(shuō)各廠(chǎng)家采用什么品牌的壓縮機，冷凝器，干燥劑，蒸發(fā)器、智能電子板等等。。。就內部設計而言，優(yōu)質(zhì)的制冰機內部設計嚴密，線(xiàn)路排列整齊有序，在容易潮濕或涉水的部分（尤其是電子控制系統）會(huì )經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的防水處理，不但能經(jīng)得起持久高溫的考驗，即便在40度高溫時(shí)，制冰速度仍然不受影響，而且絕對保證機器的正常運行和用戶(hù)的安全。普通或劣質(zhì)的制冰機，一般后置空間小，線(xiàn)路排列比較雜亂無(wú)章，散熱效果差，防水差或根本不做防水處理；經(jīng)過(guò)幾個(gè)月或半年的運行后，遇高溫天氣，制冰速度明顯降低，有的甚至停機損壞，給用戶(hù)帶來(lái)不必要的煩惱和經(jīng)濟上的損失。

　　

　　其二：優(yōu)質(zhì)的制冰機會(huì )充分考慮其內部組件的后置散熱空間；精準，合理的設計讓制冰速度更加快速，達到節能環(huán)保的目的。為了后期保養維修方便，一般會(huì )大多采用掛件式的組裝模式，只有外部使用2顆，z*多4顆螺絲，拆卸保養起來(lái)快捷，省時(shí)，無(wú)需移動(dòng)機器，15分鐘就可以完成清潔保養。

　　

　　而廉價(jià)劣質(zhì)的制冰機，維修或保養時(shí)，需要把整個(gè)制冰機抬出，并移動(dòng)周?chē)性O備，拆卸費時(shí)費力，大大影響用戶(hù)的正常營(yíng)業(yè)。

　　

　　三：看主要配置。

　　

　　由于制冰機一旦開(kāi)機后大多24小時(shí)不停止在制冰，用戶(hù)又希望它的使用壽命更長(cháng)久。這樣，就使制冰機運行對如壓縮機，抽水馬達，蒸發(fā)器，冷凝器等主要配置性能的要求變得很高。很無(wú)奈地說(shuō)，目前國產(chǎn)的一些配件，還不能充分支持和滿(mǎn)足制冰機長(cháng)久運行技術(shù)，所以?xún)?yōu)質(zhì)的制冰機，會(huì )在配置上采用世界知名品牌。如：壓縮機用美國谷輪，意大利阿斯帕拉，風(fēng)機使用德國EBM原裝配置等，或國外先進(jìn)的技術(shù)。保證制冰機噪聲低，動(dòng)力大，節能，環(huán)保，使用壽命更長(cháng)。

　　

　　再比如蒸發(fā)器，優(yōu)質(zhì)的制冰機采用加厚銅板，經(jīng)過(guò)二次鍍鎳，制冰，脫冰速度快，達到國家食用標準，不脫焊，不掉片，不掉鎳。既讓用戶(hù)無(wú)后顧之憂(yōu)，同時(shí)保證餐飲消費者的健康安全。（具體辨別方法看各廠(chǎng)家的配置表，也要注意實(shí)際配置和宣傳資料上的配置是否一致）。廉價(jià)或劣質(zhì)的制冰機，不必多說(shuō)：噪音大，能耗大，脫冰慢且難以保證衛生，使用壽命短。

　　

　　四：看技術(shù)含量。

　　

　　一臺好的制冰機，技術(shù)含量貫穿整臺機器的方方面面和制造過(guò)程的每一個(gè)小細節。一般消費者如果仔細辨別，就會(huì )發(fā)現優(yōu)劣的不同。優(yōu)質(zhì)的制冰機，考慮到冰塊食用者的衛生和安全，會(huì )設計“s*次啟動(dòng)自動(dòng)清洗”功能，制冰之前機器會(huì )自動(dòng)把整個(gè)系統做一次徹底的清潔，然后才正式開(kāi)始制冰。用戶(hù)每次將機器關(guān)停后再開(kāi)機時(shí)，制冰機就會(huì )再自動(dòng)清洗一次。這樣制出來(lái)的冰塊不但吃起來(lái)放心，看起來(lái)也晶瑩透亮，讓人身心愉悅。再就是節能環(huán)保方面的特殊技術(shù)：經(jīng)過(guò)40度恒久高溫檢測室檢測出的機器，即便在z*炎熱的夏天長(cháng)久運作，制冰機也不易發(fā)生故障，更不會(huì )使制冰速度延長(cháng)。

　　

　　環(huán)保方面，優(yōu)質(zhì)的制冰機會(huì )結合自然溫度的因素，考慮在室內溫度23攝氏度時(shí)，達到自然散熱條件，這時(shí)風(fēng)扇如果仍然運轉，就會(huì )造成電力的浪費。所以設計出“溫控散熱功能”。室內溫度23度以下，風(fēng)扇自動(dòng)停止轉動(dòng)，達到節約資源的目的。這些技術(shù)普通或劣質(zhì)制冰機是做不到的。這里只列舉一二來(lái)幫用戶(hù)朋友們辨別制冰機的技術(shù)含量，其實(shí)，真正生產(chǎn)過(guò)程中，一臺優(yōu)質(zhì)的制冰機，要求的就不僅僅是以上這些技術(shù)了。

　　

　　總之，對于用戶(hù)和消費者來(lái)說(shuō)，沒(méi)有太多的必要將制冰機的專(zhuān)業(yè)知識了解的一清二楚，只要根據以上四點(diǎn)，就大致可以判斷出孰優(yōu)孰劣了。其實(shí)，再多的專(zhuān)業(yè)辨別知識，也抵不過(guò)在使用過(guò)程中的真實(shí)感受。即外觀(guān)是否看起來(lái)做工精良？開(kāi)機后噪音大不大？有沒(méi)有自動(dòng)清洗功能？制冰掉冰速度快不快？機器是否持續源源不斷地在掉冰？是否比較省水省電？保養維護起來(lái)是否方便？就這么簡(jiǎn)單而已。

　　

　　歸根結底一句話(huà)：用了就知道。