【中國制冷網(wǎng)】商用冷柜是市場(chǎng)經(jīng)濟的產(chǎn)物，隨著(zhù)各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠(chǎng)商的發(fā)展壯大市場(chǎng)規模不斷擴大，產(chǎn)品形式逐步細分。中國報告大廳小編整理的商用冷柜行業(yè)定義及產(chǎn)品分類(lèi)分析內容如下。

　　商用冷柜行業(yè)定義

　　商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營(yíng)渠道專(zhuān)賣(mài)用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。

　　商用冷柜產(chǎn)品分類(lèi)

　　商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類(lèi)，容積從20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜內溫度在0-10度，廣泛應用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷(xiāo)售。按開(kāi)門(mén)方式分為立式（前開(kāi)式）、頂開(kāi)式、風(fēng)幕式，立式冷柜分為單門(mén)、雙門(mén)、三門(mén)、多門(mén)，頂開(kāi)式有桶形、方形，風(fēng)幕式包括前敞口和頂敞口兩種。目前，國市場(chǎng)以立式商用冷藏柜為主，占市場(chǎng)總容量90%以上。

　　商用冷凍柜柜內溫度一般在-15度以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍肉食的存儲銷(xiāo)售。按結構形式及行業(yè)使用習慣分為臥式冰淇淋柜、島式速凍食品柜、立式商用冷凍柜、臺式柜、打球柜。臥式冰淇淋柜為中國市場(chǎng)商用冷凍柜的主流，常見(jiàn)容積從100L到600L不等，主力型號常見(jiàn)的有海爾SD-332、SD-368、SD-518等；島式速凍食品柜簡(jiǎn)稱(chēng)島柜，是速凍食品客戶(hù)、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等青睞的產(chǎn)品類(lèi)型；立式商用冷凍柜由于其展示面積更大、展示效果更直觀(guān)、主要用于高端冰淇淋的存儲銷(xiāo)售，海爾作為國內s*個(gè)研發(fā)上市風(fēng)冷立式冷凍柜的廠(chǎng)家， SD-338一直引領(lǐng)者國內立式商用冷凍柜的潮流。臺式柜一般用于高檔場(chǎng)所的柜臺銷(xiāo)售，體積小巧、外觀(guān)可愛(ài)，SD-95是該類(lèi)冷柜的典型代表。

　　廚房冰箱，也稱(chēng)作廚房冷柜，是用于餐飲行業(yè)用于存儲食材的低溫儲存設備。由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚，且要接觸食品及原材料，應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛生等特點(diǎn)，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結構及門(mén)體一般分為臺式、兩門(mén)、四門(mén)、六門(mén)等，廚房冰箱箱門(mén)的增加，表示箱內分隔為不同溫度范圍的空間數增加，使廚房冰箱的功能更趨于完善，不同存儲溫度要求的物品可以分別在不同的箱門(mén)內存取，可以減少存儲物品的相互干擾，同時(shí)有利于減少冷氣泄露。

　　商用冷柜行業(yè)定義及產(chǎn)品分類(lèi)就介紹到這里，小編通過(guò)商用冷柜行業(yè)市場(chǎng)調查分析報告了解到，快消品的飛速發(fā)展帶動(dòng)了商用冷柜的開(kāi)發(fā)上市，由于展示更加直觀(guān)、存儲溫度更加專(zhuān)業(yè)，使用更加便利，商用冷柜的市場(chǎng)規模迅速擴大。