【中國制冷網(wǎng)】庫房管理要設立專(zhuān)門(mén)小組，要特別注意防水、防潮、防熱氣、防跑冷、防逃氟，要嚴格把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。

　　1．穿堂和庫房的墻、地坪、門(mén)、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時(shí)清除。

　　2．庫內冷風(fēng)機要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能，節約用電，冷風(fēng)機水盤(pán)內不得積水。

　　3．未經(jīng)凍結的熱貨不得進(jìn)入凍結物冷藏間，以防止損壞冷庫，保證商品質(zhì)量。

　　4．要管好冷庫門(mén)，商品進(jìn)出要隨手關(guān)門(mén)，庫門(mén)損壞要及時(shí)維修，做到開(kāi)啟靈活，關(guān)閉嚴密，不逃冷。

　　一、庫房管理

　　1．為了保護地坪、防止凍臌凍壞，不得把商品直接鋪在地坪上凍結，脫鉤或脫盤(pán)不得在地坪上摔擊，不準倒垛拆樁。

　　2．商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過(guò)設計負荷。

　　3.沒(méi)有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，在使用中應防止地坪凍臌。

　　4．要定期對建筑物使用進(jìn)行全面檢查，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)修復。庫內電器線(xiàn)路要經(jīng)常維護、防止漏電，出庫房要隨手關(guān)燈。

　　二、冷庫商品保管與衛生

　　1.冷庫要加強商品保管和衛生工作，重視商品養護，嚴格執行《食品衛生法》，保證商品質(zhì)量，減少干耗損失。要配備專(zhuān)職保質(zhì)員（保管員）負責檢查出入庫商品質(zhì)量，庫內要做到符合食品衛生的要求。

　　2.要嚴格掌握庫內商品的儲存保質(zhì)期限，定期檢查，先進(jìn)先出，如發(fā)現商品異變，應及時(shí)發(fā)出質(zhì)檢單，會(huì )同貨主迅速處理。
　　下列商品要經(jīng)過(guò)挑選、整理或改換包裝才能入庫。下列商品不得入庫：

　　1．變質(zhì)腐敗、有異味、不符合衛生的商品；

　　2．雨淋或水浸泡過(guò)的鮮蛋；

　　3．用鹽腌或鹽水浸泡（已經(jīng)防腐處理的庫房和專(zhuān)用庫除外），沒(méi)有嚴密包裝的商品，流汁流水的商品；

　　4．易燃、易爆、有毒、有化學(xué)腐蝕作用的商品。

　　三、冷庫設備常見(jiàn)問(wèn)題及故障

　?。?、經(jīng)常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為 380V±10% （三相四線(xiàn)）。冷庫設備長(cháng)期不用時(shí)，應截斷冷庫的總電源，并確保制冷機組不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染。

　?。?、制冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應根據實(shí)際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周?chē)灰逊烹s物；

　?。?、冷庫的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。

　?。?、冷庫的門(mén)的鉸鏈、拉手、門(mén)鎖應根據實(shí)際情況定期添加潤滑油。

　?。?、冷庫的電器設備檢修應有由電工或懂得用電知識的人員來(lái)操作，任何檢修都必須切斷電源，以確保安全。

　?。?、制冷機在運轉過(guò)程中應避免振動(dòng)，振動(dòng)除了增加機械磨損外還會(huì )導致機組上連接管松動(dòng)或斷裂。機器在運轉過(guò)程中若發(fā)現噪聲異常，應停機檢查，排除后再運行。制冷壓縮機組的保護功能均已事先設定好，無(wú)須調整。

　?。?、 定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏（一般滲漏的地方會(huì )出現油跡 ）。檢漏z*實(shí)用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀(guān)察數分鐘。若滲漏會(huì )有氣泡出現。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處理（由專(zhuān)業(yè)制冷工作人員進(jìn)行檢修操作）。

　?。?、 冷庫的上面（頂板）不應堆放雜物，否則冷庫的庫板會(huì )變形而影響保溫性能，并保持冷庫周?chē)ǖ罆惩o(wú)阻，只有確保散熱良好，制冷才能良好。安放冷庫的位置應保持干燥、潔凈、無(wú)易燃易爆物品、確保沒(méi)有任何安全隱患。蒸發(fā)器前不得堆放物品（預留一定的空隙），以免影響制冷效果。

　?。?、如因空氣濕度過(guò)大、化霜間隔時(shí)間長(cháng)、庫溫設定不正常，所有這些都會(huì )導致庫內蒸發(fā)器上霜層增厚，庫溫不降。這時(shí)就應進(jìn)行化霜（除霜）處理。并及時(shí)觀(guān)察，等霜層消失立即停止化霜。稍等片刻后再啟動(dòng)設備。

　　10、 福州冷庫的庫內溫度、溫差等參數，這些都應根據 冷庫的實(shí)際情況而設定，不可任意改變參數。冷庫出廠(chǎng)時(shí)已根據用戶(hù)要求而定制，要了解冷庫的技術(shù)參數后再進(jìn)行控制器上各項參數的設定。

　　11、壓縮機應避免頻繁啟動(dòng)，每次停機間隙時(shí)間不應少于 6 分鐘。發(fā)現壓縮機視油鏡油位下降或變臟時(shí)，需及時(shí)添加或更換，不能加入牌號不對和長(cháng)期暴露在空氣中致使含水量多的不合格冷凍機油，否則會(huì )引起高溫碳化、低溫析蠟、電機絕緣受損、系統回油困難等故障。經(jīng)常注意壓縮機外殼、機身及氣缸蓋處的溫度變化以判定壓縮機運轉是否正常。制冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油，應由專(zhuān)業(yè)人員加入壓縮機專(zhuān)用油，加油量由專(zhuān)業(yè)人員制定，不得盲目添加。

　　12、定期檢查電源電壓是否正常（三相四線(xiàn)），檢查電源總閘的保護功能是否正常有效。

　　三、冷庫常見(jiàn)故障及排除

　　1、配電箱上沒(méi)有電或顯示屏不顯示。請檢查冷庫的專(zhuān)用閘是否失靈。（檢查電源和配電箱上）

　　2、 冷庫不制冷或制冷效果差。 檢查制冷機的冷凝器上是否臟。 檢查庫內蒸發(fā)器上是否積霜過(guò)厚。檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說(shuō)明制冷劑滲漏）。并請專(zhuān)業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏處進(jìn)行處理。檢查冷庫門(mén)的密封是否完好并排除之。 檢查冷庫的制冷機是否工作。 檢查冷庫的電腦控制器的參數設定是否正確并重新調整。 檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。 檢查庫內堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。

　　3、機器運轉時(shí)有異常的噪聲，請停機檢查，是否是振動(dòng)引起或機械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器損壞、吸鐵運動(dòng)部件不靈活、吸鐵吸合面上有污物等原因，請斷電后來(lái)回按一下接觸器的吸鐵或將接觸器拆下清理即可消除噪聲。

　　4、制冷機啟動(dòng)頻繁或長(cháng)時(shí)間不啟動(dòng)或長(cháng)時(shí)間開(kāi)機不停止或庫溫不到就停機。

　?。?、檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會(huì )導致制冷機冷凝壓力過(guò)高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按扭，機器即可自動(dòng)恢復運行。

　　B、控制器的參數設定有誤，重新設定即可。

　　C、制冷不好，請參考故障2 。

　　D、溫控失靈。

　　E、電器損壞。

　　5、合閘后冷庫配電箱沒(méi)有反應，而三相電正常。請檢查零線(xiàn)，是否有 220V 電壓。冷庫的零部件（ 各種閥件、控制器 ）都已設定好，沒(méi)有用戶(hù)需要調節的零件。

　　6、庫內照明燈不亮。請檢查開(kāi)關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞。檢查時(shí)要截斷電源，安裝燈罩時(shí)要注意燈的防水。

　　7、當環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，制冷機運轉一段時(shí)間后，庫溫未到設定值而制冷機提前停機。這是由于環(huán)境溫度升高而導致制冷機冷凝壓力過(guò)高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按扭，機器即可自動(dòng)恢復運行。并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調節壓力控制器上設定值，否則壓力控制器起不到保護制冷機作用。

　　8、冷庫門(mén)關(guān)閉不嚴密，請調節庫門(mén)上的合頁(yè)和門(mén)鎖與庫體之間的間距。（調節復度不宜過(guò)大，否則庫門(mén)開(kāi)關(guān)會(huì )很不靈活。）