當下，預制菜賽道不僅熱度不減，還迎來(lái)了眾多家電企業(yè)紛紛入局，以至于家電企業(yè)已逐步成為預制菜生態(tài)的牽頭人、整合者。

　　5月17日，CRE·2023第14屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會(huì )暨粵港澳大灣區餐飲預制菜產(chǎn)業(yè)展覽會(huì )在廣州盛大開(kāi)幕，會(huì )上，家電企業(yè)格蘭仕展示了其首創(chuàng )的智能預制菜產(chǎn)品及無(wú)人零售解決方案。而此前不久，格蘭仕還發(fā)起成立了“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。

　　另一家電巨頭格力電器在預制菜賽道不甘人后，牽頭成立了“廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì )”。

　　在預制菜領(lǐng)域，格力電器是發(fā)力最猛的家電企業(yè)。在去年正式入局預制菜后，格力電器又宣布投資5000萬(wàn)元創(chuàng )建預制菜裝備公司。數月后，格力電器發(fā)起籌建的廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì )(下稱(chēng)“聯(lián)合會(huì )”)正式落地，參與方包括國聯(lián)水產(chǎn)等，幾乎涵蓋預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　5月18日，格力電器相關(guān)負責人對《證券日報》記者表示，公司已研發(fā)及布局冷鏈等技術(shù)多年，目前可以在預制菜裝備領(lǐng)域發(fā)揮作用，希望未來(lái)通過(guò)持續整合預制菜裝備產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)該行業(yè)標準化發(fā)展。

　　此外，長(cháng)虹美菱、美的集團、科沃斯等多家家電企業(yè)也正在以裝備商的角色切入預制菜賽道。

　　長(cháng)虹美菱宣布，公司已針對預制菜業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)了冷凍柜等產(chǎn)品；老板電器、科沃斯等廚電及小家電巨頭則競相發(fā)布預制菜料理機、數字廚電等預制菜相關(guān)產(chǎn)品和解決方案。

　　如今看來(lái)，家電巨頭們開(kāi)拓預制菜市場(chǎng)不再“單打獨斗”，而是傾向采取建立生態(tài)聯(lián)盟的“打法”?！爱斚录译娖髽I(yè)已不是簡(jiǎn)單的‘跨界者’，更多是以預制菜產(chǎn)業(yè)‘鏈主’或生態(tài)帶領(lǐng)者的角色推動(dòng)各環(huán)節企業(yè)協(xié)同發(fā)展?！敝袊矣秒娖魃虡I(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)張劍鋒接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示。

　　“家電企業(yè)跨界預制菜，此前主要在單個(gè)供應鏈上發(fā)展，比如作為冷鏈、預制菜設備以及材料的供應商，但預制菜本身是一個(gè)需要產(chǎn)業(yè)鏈與供應鏈高度協(xié)同的行業(yè)，需要更為有力的推動(dòng)者、引領(lǐng)者，而家電企業(yè)，尤其是相關(guān)上市公司普遍頗具實(shí)力，最適合擔此重任?！鼻чT(mén)資產(chǎn)投研總監宣繼游向《證券日報》記者表示。

　　“家電企業(yè)在預制菜產(chǎn)業(yè)鏈中的加工、冷鏈物流、智能設備等多環(huán)節具有天然優(yōu)勢，而在家電企業(yè)引領(lǐng)下，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有望進(jìn)入加速期?！敝袊虡I(yè)聯(lián)合會(huì )專(zhuān)業(yè)委員會(huì )委員賴(lài)陽(yáng)接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示。